為什麼河南的胡辣湯火爆?來源：經濟日報地處豫東平原的河南西華縣，逍遙胡辣湯以厚重的文化底蘊和獨有的美食名小吃享譽全國這不起眼的胡辣湯，讓西華縣數十萬名從業人員走上緻富路，撬動了當地種植、養殖、産品加工等特色産業快速發展，為鄉村振興注入了新活力，我來為大家科普一下關于為什麼河南的胡辣湯火爆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

為什麼河南的胡辣湯火爆

來源：經濟日報

地處豫東平原的河南西華縣，逍遙胡辣湯以厚重的文化底蘊和獨有的美食名小吃享譽全國。這不起眼的胡辣湯，讓西華縣數十萬名從業人員走上緻富路，撬動了當地種植、養殖、産品加工等特色産業快速發展，為鄉村振興注入了新活力。

近年來，西華縣委、縣政府把胡辣湯産業作為鄉村振興的重要抓手之一，深度融合精準扶貧，免費向農民培訓熬制技術、幫助協調小額貸款、統籌布局經營區域，鼓勵引導他們外出經營胡辣湯，3年來已舉辦各類胡辣湯技術培訓班86期，免費培訓人員8000餘人次，幫助230家經營戶協調小額金融貸款700多萬元，目前外出胡辣湯經營者10多萬人，發展加盟店、直營店1200多家，遍布全國20多座大中城市。

走進逍遙鎮的老楊家胡辣湯生産車間，隻見标準化生産線，工人們熟練包裝，一片繁忙景象。公司負責人牛要義告訴記者：“随着胡辣湯品牌知名度越來越高，企業産品銷售量逐年增加，目前已發展到28條标準化生産線，擁有300多名工人，年産值達到1.5億元，胡辣湯料已成為人們走親訪友、饋贈賓朋的特色禮品。”

西華縣把“産業興旺”作為鄉村振興的核心，引資6000萬元建成胡辣湯産業園，扶持發展胡辣湯料龍頭生産企業16家，研發生産8大系列60多個品種，帶動粉條加工、食醋釀造、食品包裝及種植、養殖基地等相關産業從業人員近20萬人，每年增加農民收入40億元以上；湯料産品占全國市場份額達90%以上，帶動3000多名農民實現了在家門口就業。

小麥面粉和當地放養的淮山羊肉、傳統手工制成的粉條、沙颍河畔種植的黃花菜是胡辣湯的主料。西華縣堅持以“湯”帶動“種養加”，以“種養加”加快産業基地建設，逐步拉長了胡辣湯産業發展鍊條，先後建成了紅薯、小辣椒、優質小麥、優質香蔥、黃花菜等種植基地13個20餘萬畝，引導農民種植與胡辣湯産業息息相關的高效經濟作物。僅逍遙鎮就發展淮山羊、肉牛養殖140戶，年存欄3萬餘頭（隻）；發展粉條加工、腐竹加工和醬油、香醋釀造等個體工商戶360餘家，年創收10多億元，戶均增收2萬多元。

“我們将依托資源優勢，壯大胡辣湯産業，創新管理模式，擴大品牌影響，增加農民收入，真正把胡辣湯特色品牌推向全國，走向世界，助力脫貧攻堅和鄉村振興。”西華縣委書記林鴻嘉說。（經濟日報 記者 夏先清 通訊員 嚴相合）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!