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魔芋不一定煮熟了才能做燒烤,但是煮了以後在燒烤會更好,原因有:
魔芋會縮水,而且很軟,所以最好先過一下水,然後再燒烤。
煮熟了再烤的魔芋口感更好。
魔芋煮幾分鐘出水後更容易定型開刀花,之後煎的時候出水少,最後會比較方便燒烤。
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