By 靜香愛下廚和追劇
1、香菇提前泡發,然後對半切開,橄榄清洗幹淨後也對半切開,方便入味
2、腌制雞肉,加入1小勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蚝油,1勺澱粉,适量黃酒,先拌均勻;然後加入香菇和橄榄,加入适量花生油,再次拌均勻,腌制半小時入味
3、水開後上鍋,土雞肉比較老,蒸的時間要長點,蒸45分鐘
4、入口甘香,湯汁很鮮甜,在天氣幹燥的早冬特别适合吃這道菜,清燥潤肺
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