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正宗山姜焗雞的做法

美食 更新时间:2024-07-28 06:35:14

正宗山姜焗雞的做法(我心中的冬日限定)1

By 靜香愛下廚和追劇

用料

  • 土雞 600克
  • 橄榄 8個
  • 香菇 5朵
  • 鹽 1小勺
  • 醬油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 黃酒 适量
  • 澱粉 1勺
  • 花生油 适量

做法步驟

正宗山姜焗雞的做法(我心中的冬日限定)2

1、香菇提前泡發,然後對半切開,橄榄清洗幹淨後也對半切開,方便入味

正宗山姜焗雞的做法(我心中的冬日限定)3

2、腌制雞肉,加入1小勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蚝油,1勺澱粉,适量黃酒,先拌均勻;然後加入香菇和橄榄,加入适量花生油,再次拌均勻,腌制半小時入味

正宗山姜焗雞的做法(我心中的冬日限定)4

3、水開後上鍋,土雞肉比較老,蒸的時間要長點,蒸45分鐘

正宗山姜焗雞的做法(我心中的冬日限定)5

4、入口甘香,湯汁很鮮甜,在天氣幹燥的早冬特别适合吃這道菜,清燥潤肺

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