涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃-tft每日頭條

涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-13 00:42:09

涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃?【制作主料】：泡發黑木耳150克、黃瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵，我來為大家科普一下關于涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃

【制作主料】：泡發黑木耳150克、黃瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵

【制作調料】：小米辣 3個、蒜頭3瓣、生抽2勺（約10克）、蚝油 1勺（3克）、陳醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

做法：

（1）把黑木耳用冷水浸泡2個小時左右泡發至明顯膨脹，然後反複用清水沖洗幹淨，用手撕成小朵；黃瓜和尖椒還有香菜用鹽水泡完後清洗幹淨後備用。

（2）把摘洗幹淨的黑木耳放入開水鍋中焯水，放入2克鹽一起煮，這樣給它殺菌去蟲卵，同時黑木耳會更入味，一般煮2分鐘左右。

（3）把焯完水的木耳撈出來放入提起準備好的涼開水中泡涼，然後撈出來把水分瀝幹備用。

（4）黃瓜清洗幹淨後用刀切掉頭尾，斜刀切成寸段，然後把黃瓜立起來切成菱形片裝入準備好的大碗裡邊；同時把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黃瓜片中備用。

（5）把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陳醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克攪拌均勻成料汁。

（6）把瀝幹水分的木耳倒入黃瓜裡邊，把調好的料汁也一起倒裡邊，然後拌勻裝盤上桌開吃啦！

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