魚是我們餐桌上常見的食物，大人孩子都喜歡吃。

草魚是一種營養豐富的食材，也是淡水魚中的上品，除了含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸外，還含有鋅、硒、鉀、鐵等多種微量元素。是一種對身體極為有益的滋補品。

孩子經常吃草魚，可以促進骨骼生長，維持體内的酸堿平衡。身體瘦弱、食欲不振的孩子可以多吃一些草魚，因為草魚有滋補開胃的作用。

草魚的做法有很多，紅燒、清蒸都可以。但我家一直用這一種做法，這種做法營養又好吃，孩子可喜歡了，每次這樣炖魚他自己都能吃半條。

我家炖魚不用煎、不用炸、也不用裹面糊，倒入一罐飲料，出鍋又香又嫩特别入味，可香了！多年來我家一直都是這麼做的，家人都喜歡，都說比紅燒、清蒸的好吃。

因為草魚的個頭比較大，個頭小的草魚魚刺比較多，所以買草魚要買2斤左右的，肉質厚實、嫩而不膩。

我家這個炖魚的方法，還加入了各種蔬菜，不僅營養美味，做法還非常簡單。隻要加入一罐飲料，口感鮮嫩，特别入味，這個飲料就是可樂。怎麼樣，想吃了嗎？快跟我做起來吧！

——【可樂魚】——

【食材】：草魚1條（2斤左右），可樂1罐，食用油适量

【配菜】：芹菜适量，胡蘿蔔半個，泡發的木耳适量，金針菇1小把

【調料】：蔥姜适量，鹽适量，醬油3勺，料酒3勺，黃豆醬大勺

【制作步驟】：

步驟一：首先準備一條2斤左右的新鮮草魚，清理幹淨，尤其是魚腹中的黑膜，非常腥氣。還有魚表面的黏膜一定用刀來回刮幾遍，刮幹淨，這是做魚不腥氣的竅門。

步驟二：然後沿着脊骨切成2cm左右的連刀段，脊骨切斷，腹部相連。

步驟三：準備好需要的調料，都很簡單，可樂、料酒、醬油、黃豆醬，還有蔥姜和鹽。

步驟四：把切好的魚放入盆中，加入料酒、鹽、醬油、蔥段、姜片、戴上一次性手套抓勻，封上保鮮膜腌制20分鐘入味。

步驟五：準備一些自己喜歡吃的配菜，我準備了芹菜、胡蘿蔔、金針菇和木耳。

步驟六：炒鍋燒熱，倒入适量食用油，油熱後放入蔥段和姜片炒出香味，加入1大勺黃豆醬炒香。

步驟七：放入配菜，胡蘿蔔條、芹菜、木耳，加入适量鹽翻炒均勻，順鍋邊烹入料酒、醬油炒勻。

步驟八：鋪上金針菇，放入腌制好的草魚，倒入一罐可樂，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火，焖煮15分鐘就好了。

出鍋後小心地裝進盤子裡，可樂魚就做好了，上桌開吃吧！我家做魚就是這麼簡單，不煎不炸不裹面糊，一罐飲料倒進鍋裡，出鍋香極了！

這樣炖的魚不腥不膩，肉質鮮美，香嫩又入味兒，我家兒子可喜歡吃了！你也來試試吧！

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