蔥燒大平魚做法圖解-tft每日頭條

蔥燒大平魚做法圖解

生活更新时间:2024-09-10 22:11:45

蔥燒大平魚做法圖解?将鲳鳊魚洗淨去内髒，改花刀，用少許鹽、黃酒、大蔥和生姜腌制15分鐘；将大蔥洗淨切大段，小段在煸蔥油的時候容易發黑鍋内倒入油，放入蔥段，中小火煸至金黃，關火撈出；倒出三分之一的油備用；，現在小編就來說說關于蔥燒大平魚做法圖解?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔥燒大平魚做法圖解

将鲳鳊魚洗淨去内髒，改花刀，用少許鹽、黃酒、大蔥和生姜腌制15分鐘；将大蔥洗淨切大段，小段在煸蔥油的時候容易發黑。鍋内倒入油，放入蔥段，中小火煸至金黃，關火撈出；倒出三分之一的油備用；

開大火，将剩餘的油燒熱後放入腌制好的鲳鳊魚，一面金黃後翻面，煎至兩面金黃即可。我家的鍋子開大火不容易沾，如果是不粘鍋開中火也行。倒入開水，剛好沒過魚就可以了，用冷水煮的魚容易有腥味；

加入豆瓣醬，兩條魚加了兩勺。放入鹽和少許的糖調味，倒入煸好的蔥段，中小火煮10-15分鐘收汁；最後加入第三步盛出的蔥油就可以啦。

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