鮮蠶豆米怎麼做最好吃?材料:蠶豆、明蝦、新鮮百合、鹽、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油 ,下面我們就來聊聊關于鮮蠶豆米怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:蠶豆、明蝦、新鮮百合、鹽、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。
新鮮的蠶豆,剝去表皮,成蠶豆米。
活的明蝦入冰箱冷凍20分鐘後,去處,去頭剝殼去腸泥,成蝦仁。用一點點鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。
新鮮的蘭州百合,掰開成一瓣瓣,沖洗一下瀝幹水份。
鍋中放水燒開,倒入蠶豆米,焯水一分鐘。
焯好水的蠶豆撈出,過涼水,瀝幹備用。
鍋燒熱放油,油溫熱的時候,倒入腌制好的蝦仁,滑炒至變色,盛出備用。
用鍋中餘油煸炒焯過水的蠶豆米,大約一分鐘。
倒入滑炒好的蝦仁和瀝幹水的百合,調入少許鹽,一點白糖和一些香麻油,翻炒均勻即可出鍋。
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