炒公雞怎麼燒出來才好吃-tft每日頭條

炒公雞怎麼燒出來才好吃

美食更新时间:2025-02-13 19:09:53

雖說這兩天，天氣還是比較炎熱，但是相對于頭幾年，好像還要涼快一些，起碼晚上睡覺覺的時候不用開空調，也會睡的很安穩。今天，賣西瓜的時候，和瓜農聊起來今年的氣溫，瓜農說：今年以現在為止，西瓜價格不便宜，但是品質并不高，原因就是氣溫低造成的。咱也不知道是否是真的，就當作是人家的經驗吧！

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）1

今天從農村大集上買回一隻老鄉喂養的黑爪的小公雞，懂得吃雞的人都知道，小公雞以雞齡剛好三個月，黑爪的味道最鮮美，今天這隻小公雞就是這樣的品相。記得以前我說過，炒肉食的時候，為了去腥，一定要焯水，其實也不是一定的，像今天這樣雞齡合适的小公雞就千萬别焯水，味道才更鮮美。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）2

所需食材：小公雞半隻青椒100克蔥姜花椒适量油10克鹽10克老抽3克生抽10克醋5克味精

詳細做法：第一步，先來說一說食材的處理，小公雞宰殺洗淨，剁成小塊；青椒切絲；蔥姜切好備用。起鍋燒油，油熱放入姜片和花椒，小火炒出香味。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）3

第二步放入雞塊煸炒。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）4

第三步，炒至雞肉出油脂的時候，放入生抽、老抽和醋，翻炒均勻後，倒入适量清水，以沒過雞塊為宜。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）5

第四步，炖炒十五分鐘，雞肉就可以有九成熟了，放鹽調味，繼續炖炒兩三分鐘，讓雞肉入入味。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）6

第五步最後，翻入青椒絲和蔥段，同時放點味精提鮮，翻炒至青椒斷生，即可出鍋。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）7

明兒總結：1對于雞齡再三四個月的小公雞，不要焯水，炒出的成菜味道更佳鮮美。

2食鹽，要在出鍋前的三四分鐘放入，可以讓雞肉入味。

3我放了兩種青椒，一種是辣味比較重的線椒，還有一種是辣味比較輕的羊角椒，中和一下它們辣味，挺好的。

炒公雞怎麼燒出來才好吃（炒小公雞時記得不要焯水）8

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食廣東涼茶制作方法
1、桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗淨，放入茶壺内，用開水泡10分鐘即成。代替茶... 2023-07-13
美食姜蔥炒蟹如何做
1、先把蟹腿上的橡皮筋用剪刀剪掉，買回來放在膠袋裡把它們先悶死來才敢動作的。2、就是把蟹讓它肚皮朝上... 2023-07-13
美食燕麥怎麼弄減肥
1、麥香杏仁。将整粒杏仁切成兩半橫向切；豌豆加鹽稍腌，炸酥；将燕麥片炸脆；豆豉炸香；幹辣椒切絲；油炒... 2023-07-13
美食涼拌蓮藕的做法
1、準備蓮藕200克，雞精10克，鹽10克，香油20克，醋10克，生抽10克，紅辣椒20克，香菜10... 2023-07-13
美食怎麼做煎餅果子
1、準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜。2、食材洗幹淨分别切好備用。3、熱鍋下少許油把豆腐皮煎... 2023-07-13
美食酸辣海帶根的做法
酸辣海帶根的做法簡述如下。1、将海帶根清洗幹淨，放入清水中，浸泡一個小時左右（去鹹去腥）。2、将蒜切... 2023-07-13
美食兩歲多吃什麼粥
1、山藥小米粥做法：把山藥去皮洗幹淨搗碎然後和适量小米一起煮成粥，等粥稠了之後加入适量的冰糖攪拌均勻... 2023-07-13
美食青椒炒香菇
1、香菇水發後洗淨，用開水焯燙，撈出瀝幹水分，青椒洗淨、去籽、切塊；2、鍋内用少許植物油，放入香菇、... 2023-07-13
美食靈芝炒豌豆莢做法
1、原料：靈芝20克，小蔥30克，豌豆莢300克調料醬油10克，精鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克... 2023-07-13
美食甜水面的做法
1、用料：中筋面粉、紅糖适量、豆芽、菜籽油、蔥、蒜、生抽一整瓶、大料、山奈、花椒一小撮、桂皮一支、香... 2023-07-13
美食大白菜怎麼儲存
1、窄溝埋藏法：這種方法比較适合在鄉下，有大面積的土地。可以挖一個一米寬、五厘米左右深的小溝，然後将... 2023-07-13
美食撈汁小海鮮入味技巧
1、先處理海鮮，鮑魚肉整粒挖出，剪掉中間和周圍的閉殼肌，打個花刀，好看也方便入味。2、基圍蝦剪掉蝦須... 2023-07-13
美食西紅柿炒雞蛋的做法步驟
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。2、将雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。3、打散後加... 2023-07-13
美食肉末血豆腐怎麼做
1、主料：豬血豆腐适量。2、輔料：豬肉沫适量、青蒜适量。3、配料：鹽适量、糖适量、醬油适量、料酒适量... 2023-07-13
美食辣燒鯉魚制作方法
1、準備材料：鯉魚1條（約500克）、食鹽(3g);姜（2~3片）；八角(1個)；花椒（适量）；老抽... 2023-07-13
美食素絲瓜湯怎麼做
1、主料：絲瓜3條。2、輔料：鹽适量。3、首先将絲瓜削皮，讓後切滾刀塊，沖洗下瀝幹水分備用。4、準備... 2023-07-13
美食河南燴魚制作方法
1、主料：草魚2500克。2、輔料：青椒1個、紅椒1個。3、調料：食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量... 2023-07-13
美食豬肉串家常做法竅門
1、主料：豬肉75g。2、輔料：醬油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、鹽2g。3、豬肉切... 2023-07-13
美食砂鍋焗鲈魚做法
1、食材：鲈魚1條、洋蔥半頭、蒸魚豉油2勺、香醋4勺、料酒3勺、糖1小勺、鹽2克、白胡椒粉少許、澱粉... 2023-07-13
美食核桃紅棗糕的制作方法
1、紅棗300克、核桃250克、芝麻100克、枸杞50克、麥芽糖250克、玉米澱粉20克、玉米油20... 2023-07-13
美食蘇州立夏吃什麼
1、嘗三鮮通常蘇州人立夏吃“嘗三鮮”，比較常見的“地三鮮”指的是蠶豆、蒜苗、苋菜;“樹三鮮”指的是香... 2023-07-13
美食烤箱蛋撻的做法和配方
1、材料：蛋黃4個，低筋粉15g，千層派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，細砂糖60g，煉乳20... 2023-07-13
美食鐵闆橙汁豬扒
1、瘦豬肉300克，鮮橙汁100克，洋蔥末、白糖、吉士粉、花生醬、松肉粉、鹽、味精、熟豬油各适量。2... 2023-07-13
美食臭豆腐乳的制作方法
1、将豆腐切成小塊，放在筲箕裡發黴，以小豆腐塊變質發黴為準，即豆腐塊上面開出花、有明顯的黴菌即可以了... 2023-07-13
美食紅糖糕開花做法和配方
1、主料：低筋面粉240克、紅糖120克。2、輔料開水200克、泡打粉5克、黑芝麻适量、果幹适量。3... 2023-07-13
美食鲫魚頭怎麼做湯好喝
1、鲫魚清理幹淨後改刀，鍋中起油，将鲫魚下入鍋中，煎至兩面金黃，加入蔥姜、适量開水。2、大火煮開後轉... 2023-07-13
美食西北菜的代表菜
1、西北菜的代表菜有麻食貓耳朵、牛羊肉泡馍、陝北幹蒸菜、秦川金鼎牛膝骨、孜然炒肉夾馍等。2、孜然炒肉... 2023-07-13
美食日本豆腐可以直接炸嗎
1、日本豆腐可以直接炸。2、主料：日本豆腐。配料：幹澱粉、雞精、煉乳、食用油3、制做：将日本豆腐切成... 2023-07-13
美食冰怎麼做簡單又好喝
1、水蜜桃一個，紅西柚一個，水适量；2、将水果洗幹淨；3、水蜜桃去皮切塊，西柚去皮将肉剝出來放入盤中... 2023-07-13
美食烤箱如何做魚丸蟹棒
1、把魚丸蟹棒用水煮熟。2、熱油下鍋，蔥蒜爆香，倒入魚丸蟹棒及金針菇。3、加兩勺火鍋底料或麻辣香鍋料... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 炒公雞怎麼燒出來才好吃

炒公雞怎麼燒出來才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注