怎樣煮芋兒不糊?芋頭去皮,切片放碗裡(處理芋頭的時候最好戴烹饪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了) ;,今天小編就來說說關于怎樣煮芋兒不糊?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芋頭去皮,切片放碗裡(處理芋頭的時候最好戴烹饪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了) ;
入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。
蒸好後将芋頭放菜闆上,用刀背壓成泥,加入面粉及白砂糖和勻,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹點油就不粘手了)。
用手将丸子壓扁,鍋内油燒到五成熱時,将餅放入,中小火,一面煎約1分鐘,翻面煎另一面。
煎好後放在盤裡,吸幹油後即可食用。
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