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酸辣粉條怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-17 20:50:17

酸辣粉條怎麼做好吃?主料：紅薯粉條、生菜輔料：鹽、小米椒（不愛吃的可選紅辣椒）、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜、麻油，現在小編就來說說關于酸辣粉條怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酸辣粉條怎麼做好吃

主料：紅薯粉條、生菜輔料：鹽、小米椒（不愛吃的可選紅辣椒）、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜、麻油。

把生菜洗淨，大蒜切末，姜切末，香蔥洗淨切末，小米椒洗淨切丁。

鍋燒熱，加入花生米，中小火不停的翻炒，直到炒出香味，外皮能脫掉，不能炒糊了，撈起涼一會，也可以油炸花生米，看你家口味了。

把大蒜，香蔥末、紅辣椒丁、姜一起裝碗，做調味汁，加鹽、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均勻，可以根據自家的口味調。

鍋加水涼水下紅薯粉條，加少許鹽煮開，再次加兩次少許涼水煮開（，撈起，過涼水，也可以不過涼水裝碗，夏天過涼水還是比較好的。

用粉條湯煮生菜，燙燙顔色好看也好吃，不喜歡吃生菜的可以換成菠菜或者小白菜之類的，裝在面條碗裡。

盛一勺煮粉條的白湯澆到調制好的汁裡面拌均勻。

再把調好的湯汁倒進粉條碗裡，加幾滴麻油。

撒上花生米即可美美的食用了。

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