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準備用料:土雞1000g、山藥2根、鹽适量、生抽少許、白醋少許、枸杞20粒、泡姜1塊、泡蒜4瓣、藠頭4個。
山藥切成滾刀塊。
姜、蒜、藠頭分别切成小塊。
砂鍋裡放入适量水,放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠頭、山藥,燒開。
雞肉直接入鍋幹炒。
放入适量鹽、少許生抽和白醋,炒入味。
将炒好的雞肉放入砂鍋裡,小火炖兩個半小時左右即可。
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