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怎麼做鹽焗雞

生活 更新时间:2025-08-18 13:10:28

怎麼做鹽焗雞?首先将沙姜洗淨刮去外皮,剁成細末;香菜去頭,洗淨瀝幹水備用,我來為大家講解一下關于怎麼做鹽焗雞?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做鹽焗雞(如何做鹽焗雞)1

怎麼做鹽焗雞

首先将沙姜洗淨刮去外皮,剁成細末;香菜去頭,洗淨瀝幹水備用。

三黃雞洗淨去内髒,用廚房紙吸幹水分。

然後用米酒和沙姜末塗抹雞身,腌制5分鐘,将剩下的米酒倒入雞腹裡。

接着用廚房紙将三黃雞包住。

先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽,放入包好的雞,再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。

蓋上瓦煲的蓋子,鋪上一塊濕方巾,開小火煮60分鐘左右。

煮至濕方巾變幹,說明雞已熟,揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。

取出煮熟的雞,撕去廚房紙,将雞置入碟中,放上香菜做點綴即可上桌。

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