沙朗牛排是哪個部位?沙朗指的是牛排的後腰肉,帶膘的牛排肉質細嫩度僅次于菲力,脂肪量較菲力高,這個部分位于牛運動量十分少的部位,所以肉質比較鮮嫩,還布滿了油花,今天小編就來聊一聊關于沙朗牛排是哪個部位?接下來我們就一起去研究一下吧!
沙朗指的是牛排的後腰肉,帶膘的牛排。肉質細嫩度僅次于菲力,脂肪量較菲力高,這個部分位于牛運動量十分少的部位,所以肉質比較鮮嫩,還布滿了油花。
日常生活中,如果比較喜歡吃五花肉,那麼可以買沙朗牛排,這樣可以滿足你的口味。沙朗是正帶着一點油花和嫩筋的部位,這個部分的口感還是比較好吃的。
沙朗牛排也叫西冷牛排,屬于牛的外脊肉,在後腰部分的肉含有一些肥油,這個部分油而不膩,吃起來十分可口。
如果喜歡吃沙朗牛排,菲力牛排也是一個不錯的選擇,菲力牛排,也叫做牛裡脊,屬于牛的腰内肉,這個部分的瘦肉十分多,高蛋白的同時,脂肪含量比較低,如果處于減肥階段,可以嘗試吃這個牛排。
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