長這麼大，最幸福的是什麼？肯定是早上有人早早地喊你起來吃早餐吧！早餐質量的好壞，可以說對一天的工作和學習的影響可是巨大的。

遠不止如此，早餐對保持人體的健康狀态來說，更是非常重要的。如果不能吃上一頓讓自己心滿意足的早餐，這一天應該都會不好了吧。

在國外，很多人的早餐裡都會有牛奶。牛奶作為一種公認的營養飲品，具有營養價值高、成分多的突出優點，尤其是在補鈣方面，更是許多食物無法取代的。

盡管如此，作為一名傳統的中國人，早餐還是最愛那一碗暖暖的粥。我想不隻是我，在中國絕大部分的人對粥都有着特殊的情節。但對此，外國人卻表示不懂。

中國人的那一碗粥，不是外國人眼裡所謂的枯燥乏味，相反是豐富多樣的。

它完全是可以根據個人的口味，任意搭配食材，黑米粥、薏米紅豆粥、銀耳蓮子粥、小米南瓜粥、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥等等。

萬物皆可“粥”，營養美味全在粥裡，不僅可以早上喝，中午喝，晚上也可以喝，而且大人、小孩，老人，人人都适合喝，尤其是在身體虛弱的時候，一碗粥簡直就是完勝所有山珍海味了。

而且受地域文化影響，每座城市對粥文化的表現也不盡相同。

比如同樣是在喝粥這件事上，廣東人愛吃砂鍋熬出來的各種粥。

老北京人雖然格外愛講究，但來一碗清粥可配天下萬物。

福建人海陸空都能混到粥裡面，比如莆田人在熬粥這件事上也有不俗的功力，大唐廣場附近有條巷子，就有一家老粥店，那熬出來的粥，我十幾年來都不曾忘記過。

作為一種傳統食品，粥在每一位中國人心目中的地位應該是世界上任何一個國家，任何一個民族都無法比拟的。

想要解答中國人為什麼對粥如此癡迷，除了粥作為食物本質的特點外，還要追溯到中國幾千年來建立的傳統農耕文化。

煮粥的食材，多為大米一類的農作物，這是中國農耕文化下極為重要産物。

在曆史的變遷之下，中國農業發展經曆了幾個非常重要的時期，每一個時期的變遷都是巨大的進步，發展至今，帶來了非常璀璨的文明曆程。

毫不誇張的說，在過去那個貧窮的年代，一碗粥便是中國老百姓的生存之本。

哪怕是來到了如今比較富足的時代，靠天吃飯的農業發展，對風調雨順、五谷豐登的渴望依舊是非常強烈。

中國人對粥的特殊情懷，是曆史更是其樸實的品質。

而随着我國農業的快速發展，人們對粥的品質口感也要求得越來越高。

其中最優質的米，要以東北五常大米等品種為之最。咱說實話，确實是好吃，配一包榨菜就可以幹掉好幾碗。

但線下超市賣的米，普通人很難辨别真僞，相對來說在線上有官方辨别，就有一定的保障。

喜歡研讀曆史的人就會發現，中國有着許多和“粥”有關的典故。

想喝粥，其實一點也不難，準備好各種喜歡的食材，入手一個煮粥神器：炖鍋，随時想喝粥就可以喝上了，還能蒸東西，非常方便，尤其适合愛喝粥的你。

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