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怎樣做紫菜蛋花湯才好吃

生活更新时间:2025-03-11 03:07:44

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享清淡營養的“紫菜蛋花湯”。

怎樣做紫菜蛋花湯才好吃（飯店的紫菜蛋花湯好喝有竅門的）1

紫菜蛋花湯是一種速食湯。其主要材料是紫菜和雞蛋，營養價值都很高，這道美味的湯營養豐富，深受人們喜歡。去飯店吃法總要點的湯，飯店的紫菜蛋花湯為什麼那麼好喝呢？其實有竅門的，今天分享給大家，在家做的味道真心不錯，3塊錢做一盆，在外面要18元一份。制作簡單，一起看一下具體步驟吧。

怎樣做紫菜蛋花湯才好吃（飯店的紫菜蛋花湯好喝有竅門的）2

【紫菜蛋花湯】

怎樣做紫菜蛋花湯才好吃（飯店的紫菜蛋花湯好喝有竅門的）3

材料：紫菜雞蛋

輔料：小蔥香菜

調料：植物油食鹽胡椒粉雞精

做法：

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1. 紫菜掰碎到大碗中，加清水浸泡，用筷子攪一下

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2. 小蔥擇洗幹淨，切成蔥花放入湯盆中

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3. 香菜擇洗幹淨切成香菜段，放在湯盆中

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4. 把紫菜撈到湯盆内加入蝦皮，備用

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5. 在碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散備用

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6. 拿一個空碗，加入澱粉，加入清水和成水澱粉

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7. 起鍋加水燒開，轉中火，加入水澱粉，用勺子攪勻

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8. 把食鹽夾在勺子上，用勺子滑到湯中

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9. 加入雞精和胡椒粉，用勺子攪勻不要有疙瘩

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10. 緩緩淋入雞蛋液，形成蛋花

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11. 用勺子推動，大火燒開

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12. 燒開後倒入湯盆内，激出蔥香味

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13. 用勺子攪一下，淋入香油，美味即享

溫馨提示：

1、紫菜掰碎放到大碗中，加入清水浸泡

2、小蔥和香菜擇洗幹淨加入湯盆内，加入蝦皮

3、燒一鍋開水，轉中火淋入水澱粉

4、加食鹽，雞精，胡椒粉不要有疙瘩

5、雞蛋液緩緩倒入，形成蛋花

6、食用前淋入香油，美味即享

紫菜蛋花湯看似簡單的速食湯，好喝也是有方法的，按照上述步驟做，湯鮮味美，蛋花嫩滑漂亮，看着都有食欲，還帶着小蔥的香味，香菜不喜歡可以不放。步驟簡單，保證一學就會，清淡營養，開胃解油膩，希望您能夠喜歡。

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