錦州燒烤主題餐廳

朝陽區前進西街與繁榮路交彙

（繁榮小區門口）

訂餐電話/0431-88545222

饞粉特權

【1】

菜品7折

11：00-16：00

【2】

菜品8.8折

16:00以後

【3】

桌桌贈送雞湯豆腐串/精美菜品

（以上福利僅限9月6日-9月15日）

文中所有活動及福利解釋權歸店家所有

前天下午四點，我在這家店重溫了他家的經典之菜：錫紙碟魚頭。當鮮嫩的魚肉一入嘴，仿佛時光回到了兩年前。

任何事情，隻要做到了不忘初心，前路才會更加明朗。希望我和我推薦過的每一家店，都能如此！

繁榮路上的錦州燒烤主題餐廳，是長春的首家錦州燒烤。不知不覺，已開了三年！

錦州燒烤是燒烤界的異類，就像五嶽劍派中的華山派，它氣質高雅口味卓爾不群自成體系。

錦州燒烤的頭牌-生烤雞頭

錦州是東北的門戶,在燒烤上大開大合，追求原汁原味。

錦州燒烤自成一派，有生烤與熟烤之分，手法獨特。

原味燒烤，追求本味。

一些串品長春根本沒有。

燒烤師傅就是地道的錦州人，來長春已經接近三年，在炭火旁烤串已經幹了七八年，手法相當娴熟。

秉承錦州燒烤最主要的特色，追求食材的本味。

不加過重的調料，烤出的肉就是肉香，菜就是菜香，不會全都是孜然辣椒面的味道。

烤雞皮肉

烤小雞胗

烤掌中寶

烤豬心肉

當然這也十分考驗食材的新鮮與質量，食客一口就能嘗出來。

而且調料也是很有講究，該刷醬烤的就隻刷醬，該撒幹料的絕不再加一層醬料。

分的很細，完全不能混搭，這樣烤制出來的質感性更強，口感更純正。

鬼哥推薦菜

新上下酒菜

【鐵闆實蛋】

無論外形，還是口味，那是相當勁爆，上好的麻椒辣椒，制作出來的味道，無比麻辣，絕對過瘾。

實蛋面香卻不失筋道，這種做法實在是第一次吃，下酒，解膩。

【鐵闆明太魚】

外形看着并不起眼，然而吃起來相當鮮嫩和筋道。之前吃過鐵闆鲫魚，鐵闆鳕魚，頭次吃鐵闆明太魚。點贊！

【錫紙鳳爪掌中寶】

經過錫紙的密封，保存了水分和香氣，吃起來脆生，還入味，并且湯汁飽滿，值得一吃。

【麻辣龍蝦尾】

店中招牌菜

【錫紙碟魚頭】

串子先不說，我認為來到錦州燒烤必點的就是這道錫紙碟魚頭。魚肉十分鮮嫩。

據老闆說，這魚肉富含膠原蛋白，怪不得會如此嫩滑，入口即化沾上湯汁，那味道老鮮亮了！我認為這款湯汁再泡上大米飯就是絕佳啊。

【鹽焗雞胗】

表皮已經崩皮，但是裡面還是嫩嫩的，撕着吃就像牛肉幹似的，十分艮臼，絕對下酒。

【生烤雞頭】

錦州燒烤分為生烤和熟烤，這款就是生烤，每隻雞頭都經過各種清洗，保證幹淨之後直接上火烤，肉質松軟，一點腥味都沒有。

【烤雞皮】

普通的雞皮我是拒絕的，可是這家的烤雞皮，卻完全俘獲了我，略帶一點甜味，糯糯的還不膩。

原來老闆已經将雞皮的那層油脂給剃掉了，真的是颠覆了我對雞皮的概念，居然可以這麼好吃。

【烤大棗】

女士必點的一款，獨有特色，美容養顔，甜甜的，脆脆的。

【烤面包】

這家的面包選用桃李的醇熟切片！老闆也是大手筆啊，不過烤出來的味道超贊，酥脆綿軟。

【雞脆骨】

咱們這邊近一段時期非常流行雞脆骨掌中寶，然而在錦州早好多年就已經烤的火熱了。

掌中寶是雞的手心部位，而雞脆骨是雞的肘關節，脆脆的，一咬都咯吱咯吱的，但絕對不是咬不動的那種感覺。

【極品羊肉串】

肉多吃着更過瘾，滿足食肉愛好者，肥瘦相間，非常香。

【排骨串】

環境

氛圍

裝修風格也具有錦州特色，古香古色的，哪像吃燒烤的地兒呢，如此高大上。

據說在錦州，每家燒烤店都裝修得跟五星級酒店一樣。

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