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做鳕魚腸竅門

美食更新时间:2024-08-14 15:08:29

做鳕魚腸竅門?南瓜洗淨去皮，切小塊上鍋蒸蒸熟後，用勺子搗成泥，加入白砂糖拌勻，我來為大家講解一下關于做鳕魚腸竅門?跟着小編一起來看一看吧!

做鳕魚腸竅門

南瓜洗淨去皮，切小塊上鍋蒸。

蒸熟後，用勺子搗成泥，加入白砂糖拌勻。

溫水化開酵母靜置3分鐘後，加入面粉中拌勻。

加入南瓜泥，和成光滑面團，蓋上濕布室溫發酵30分鐘。

鳕魚腸剝好備用，将發酵好的面團揉5分鐘排氣，分成若幹小劑子，将小劑子搓成細條。

将細條裹住鳕魚腸卷起來，依次做好所有，生坯醒發10分鐘。

将醒發好的生坯放入蒸鍋擺好，冷水上鍋大火蒸20分鐘，關火後5分鐘開蓋即可。

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