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椒鹽豬蹄的做法具體步驟

美食 更新时间:2024-08-30 17:13:28

關于怎麼樣改善膚質,相信我,富含膠原蛋白的東西你可以試一下,比如說豬蹄。不過豬蹄炖煮的話處理不好容易膩,所以我推薦一道椒鹽豬蹄

椒鹽豬蹄的做法具體步驟(女孩子們看過來)1

材料:豬蹄一隻,洋蔥半個,紅綠尖椒三四個;

輔料:八角桂皮香葉,冰糖,姜蒜蔥,椒鹽粉,生抽老抽;

1、豬蹄洗淨,切三四段,焯水(去腥氣與血水),撈起來浸入溫水中,洗去雜質;

2、用一個小紗布包,裝小半包八角桂皮香葉,加兩三小塊冰糖,制成香料包;

椒鹽豬蹄的做法具體步驟(女孩子們看過來)2

3、鍋内加清水,蔥段,姜片,蒜瓣,豬蹄,香料包,幹辣椒,生抽(入味),老抽(上色),炖煮30分鐘左右撈出瀝幹水分;

4、洋蔥切末,青紅尖椒切成小圓圈備用;

5、熱鍋,多點油,煎炸豬蹄至兩面金黃,表皮酥脆,撈出瀝幹;

椒鹽豬蹄的做法具體步驟(女孩子們看過來)3

6、熱鍋熱油,加洋蔥末爆炒出香,加青紅尖椒圈,加豬蹄,快速翻炒一兩分鐘(防止水分被烘幹);

7、出鍋撒椒鹽粉;

8、開動吧;

另外

椒鹽豬蹄的做法具體步驟(女孩子們看過來)4

1、在豬蹄外面裹一層澱粉可以防止油炸爆鍋,但是口感可能會缺那麼一點點;

2、如果覺得太油的話可以在翻炒的時候加一些面包糠吸油;

3、椒鹽可以自制,青花椒烘幹攪碎,加入合适的鹽攪拌均勻即可;

4、關注我喲,每天學着做一道菜;

注:配圖均來源于網絡

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