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牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛

美食 更新时间:2024-11-20 01:53:45

牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛?食材:牛腱子肉500g,蔥姜适量,八角适量,花椒适量,紅辣椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,醋适量,現在小編就來說說關于牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛(牛腱子肉的做法介紹)1

牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛

食材:牛腱子肉500g,蔥姜适量,八角适量,花椒适量,紅辣椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,醋适量。

牛腱子肉泡去血水,清洗幹淨,切成大塊放入電壓力鍋中,加入适量的清水、蔥姜、八角和花椒。

調入适量的老抽、生抽、醋和料酒,輕輕地搖晃均勻。

電壓力鍋加蓋密封,按下牛羊肉鍵即可。

待浮子自然下落後,即可開蓋,用筷子紮一下就能輕松插進去即可。小牛肉壓一次即可,如果老牛肉有時候就要再壓一次。

撈出牛肉放在盤子裡,瀝掉多餘的湯汁,晾涼。

晾涼後,輕輕地切成薄片擺放整齊即可。

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