糖炒仔雞如何做?小仔雞1000克左右、紅糖400克、陳醋500克、鹽适量、料酒适量,我來為大家科普一下關于糖炒仔雞如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小仔雞1000克左右、紅糖400克、陳醋500克、鹽适量、料酒适量。
仔雞處理幹淨,切小塊。
鍋裡放油,比平時炒蔬菜多一些油。放雞塊,炒。
雞塊表面微微起皮發焦。放料酒,少量鹽,炒勻。
放整瓶鎮江陳醋,不放水,就放醋,基本與雞肉持平。
鍋内醋到雞肉三分之一處的時候,放紅糖,炒勻,中火煮。
鍋内收汁完畢,就可以出鍋了。
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