上星天去了批發市場,買了幾斤牛肉,做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子,剩下這塊牛肉,已放冰箱兩天了,趕緊拿出來做了這款牛肉醬。牛肉醬可以拌面,還可以配飯,配粥非常好吃。
食材與明細
1. 準備好材料
2. 牛肉、洋蔥、香菇切末
3. 熱鍋涼油,下牛肉末炒幹水份
4. 加入洋蔥和香菇末炒香
5. 加入紅油豆瓣醬、辣椒醬、老抽、味極鮮醬油、黑胡椒粉、鹽、料酒炒勻
6. 加入清水,剛沒至牛肉等材料,燒開轉中小火焖至汁水幹即可盛出
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