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口蘑如何挑選

生活 更新时间:2025-04-27 04:17:57

口蘑如何挑選?選購口蘑,要選隻形小、分量輕、肉質厚,菌傘直徑在一寸以内,蓋面凸起,邊緣完整緊卷,菌柄短狀的為上品,而且要白淨光潔,無泥沙粘嵌痕迹,菌裥緊密而均勻,色淡黃,幹燥,香氣要濃郁,無黴斑、蟲蛀及根部粘帶泥沙者 ,接下來我們就來聊聊關于口蘑如何挑選?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

口蘑如何挑選(怎麼選口蘑)1

口蘑如何挑選

選購口蘑,要選隻形小、分量輕、肉質厚,菌傘直徑在一寸以内,蓋面凸起,邊緣完整緊卷,菌柄短狀的為上品,而且要白淨光潔,無泥沙粘嵌痕迹,菌裥緊密而均勻,色淡黃,幹燥,香氣要濃郁,無黴斑、蟲蛀及根部粘帶泥沙者。

市面上常見的口蘑有兩種,一種是新鮮的散裝的,一種是袋裝的。散裝的口蘑要仔細看看顔色,不要選太白的,而應該選表面沒什麼斑點,有點正常的淡黃色的為佳。浸泡在浸泡液中的袋裝口蘑一般都不太新鮮了,吃之前要多漂洗幾次,沖掉浸泡液的殘留。

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