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山藥肚片湯的做法

健康更新时间:2024-07-22 12:15:54

山藥肚片湯的做法?主料：豬肚1個、姜片5片、花椒1勺、醋适量、鹽适量、鐵棍山藥2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用堿适量，下面我們就來聊聊關于山藥肚片湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

山藥肚片湯的做法

主料：豬肚1個、姜片5片、花椒1勺、醋适量、鹽适量、鐵棍山藥2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用堿适量。

用食用堿或者鹽，清洗豬肚的裡外兩面，再用流水沖洗，這樣重複三次，就基本可以将豬肚上的粘液清洗幹淨了；

最後洗淨的豬肚再加入适量的醋，再搓洗後沖洗幹淨；

清洗幹淨的豬肚後将内面翻過來，用剪刀減去裡面白色的油脂；

清洗幹淨的豬肚冷水（記住是冷水喲）下鍋，放入小勺花椒和姜蔥片，焯煮五分鐘；

煮好後将豬肚上的白膜去除幹淨，再沖洗浮沫，這樣豬肚就處理好了。

将清洗好的豬肚放入電壓力鍋中，倒入适量的水，加入姜片；

按下電壓力鍋煲湯的功能鍵，時間到豬肚湯就煮好了；

豬肚煮好後拿出來切成長條狀；

再将豬肚放入鍋中；

再加入山藥繼續炖煮十分鐘；

最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

盛入小碗中享用即可。

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