怎樣腌芥菜絲好吃?芥菜洗淨,将上面長的須子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉,下面我們就來聊聊關于怎樣腌芥菜絲好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
芥菜洗淨,将上面長的須子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。
将洗好的芥菜先切片,再切成細絲。
将芥菜絲撒上精鹽、花椒、辣椒攪拌均勻,入味。
鍋内燒适量水,加入足量精鹽,加入少許豆瓣醬,熬煮,開鍋後倒入盆内放置至涼。
将用鹽麻過的芥菜絲用筷子夾到盛有湯料的盆内。
把芥菜絲都放進去以後,用筷子摁平,使芥菜絲都浸泡在湯内。蓋好盆蓋,密封,腌制三天即可開蓋食用。
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