家常炸雞翅最簡單做法-tft每日頭條

家常炸雞翅最簡單做法

美食更新时间:2025-02-06 17:55:04

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）1

作者：藍色小調

用料

土豆 1個

牛腩半斤

食用油 50克

白糖 2勺

幹辣椒 8個

花椒 20顆

大料 2個

桂皮 1小段

姜片 10片

蔥白 3段

料酒 1大勺

醬油 1小勺

生抽 1勺

陳皮兩塊

清水适量

味精 1勺

做法步驟

1、備好牛腩，土豆削皮

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）2

2、牛腩切塊，泡水，大約十分鐘，

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）3

3、這時備好輔料

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）4

4、撈出牛腩，要多洗幾次，去掉血水，鍋裡加清水，放入牛腩，姜三四片，料酒，燒開，煮十分鐘

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）5

5、這時可以切好土豆塊，泡在水中，防氧化變黑

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）6

6、撈出來牛腩，再次清洗兩次，去掉上面的浮沫

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）7

7、冷鍋冷油，加入白糖

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）8

8、小火不斷攪動，至糖完全融化至糖色，加入幹辣椒，姜片，花椒，桂皮，大料，翻炒至大泡

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）9

9、加入牛腩，繼續翻炒，至不在有水份，加入生抽，醬油，繼續翻炒，使其上色

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）10

10、完全上色後加入清水燒開，放入陳皮，轉小火，燒60分鐘，為了節約時間，我轉入高壓鍋，壓20分鐘

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）11

11、從高壓鍋把牛腩和着湯汁倒入炒鍋，加入土豆塊，大火燒開，轉小火炖至土豆酥爛

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）12

12、這時加入味精，大火收汁

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）13

13、盛出裝盤，用點香菜葉裝飾一下，就上桌了

家常炸雞翅最簡單做法（紅燒土豆牛腩）14

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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