枇杷原産中國，栽種的曆史非常悠久。《周禮·地官》東漢鄭玄做注曰：“場人掌國之場圃，而樹之果，珍異之物，珍異葡萄枇杷之屬（鄭注）。”
說明早在漢代，人們已經認識到枇杷的珍貴食養價值。古代，枇杷又稱盧橘、金丸、蠟丸等等，唐代詩仙李白有“盧橘為秦樹，蒲桃出漢宮”的詩句。
近代著名畫家吳昌碩，也寫道：“五月天熱換葛衣，家家盧橘黃且肥。鳥疑金彈不敢啄，忍饑空向林間飛。” 讀來妙趣橫生。
枇杷品種非常多，主要分為紅沙枇杷和白沙枇杷兩大類。紅沙枇杷因果皮金黃被稱為“金丸”，常用來制做罐頭；而白沙枇杷肉質白嫩，适于鮮食，被稱為“蠟丸”。
枇杷也是曆代畫家經常描摹的對象，宋徽宗趙佶皇帝的《枇杷山鳥圖》冊頁，畫中枇杷枝繁葉茂，果實豐碩，珠圓玉潤，煞是可愛。
枇杷味道鮮美，營養價值豐富，還可以入藥。《本草綱目》載其“止渴下氣，利肺氣”。
那麼，民間為什麼會廣為流傳“枇杷黃，醫生忙”這樣的諺語呢？
這個諺語最早的出處是在唐代《續世說新語》，原書是說“枇杷黃，醫者忙”，這裡要澄清一下，不是因為大家貪吃枇杷過多引起的消化不良，而是說在每年農曆五六月份枇杷成熟的季節，正是各種消化道疾病，特别是胃腸炎高發的時期。
從枇杷開始挂果到成熟的這段時間，南方大部分省份降水普遍增多，陰雨連綿，環境相對溫度濕度比較高，衣服、食物容易黴爛，細菌容易滋生，胃腸道傳染病就容易流行。
同時，傳統醫學認為，濕邪易妨礙脾胃。
因為脾主濕，其性喜燥惡濕，而“濕”為陰邪，其性粘膩，當人體飲食不慎，感受濕邪，濕阻中焦，則脾為濕困，就會出現脾胃運化失司的局面。
因此，天氣炎熱的時候，人會胃口差，如果再加上連日陰雨，更加重胃腸負擔，這時人就容易出現食欲減退、困倦乏力等不适症狀。特别是脾虛的人，更容易出現胃腸道不适，臨床上可見納呆、氣虛、四肢乏力等，嚴重的還會腹瀉、頭昏。
另外，潮濕悶熱的天氣非常适合黴菌生長，容易導緻食物變質發黴，這也會誘發腸道疾病甚至食物中毒。
濕熱的天氣，不但為真菌滋生提供了條件，一些蚊蠅害蟲也大量滋生，這些都為病菌傳播創造了有利條件。
現在國家衛生部門每年都會發出相應預警，如對手足口病的防治，這也是我們平常強調的，要嚴把病從口入關。
本文選自《養生月刊》2018年第六期514-516頁
作者：任宏麗
（ 陵遊 半夏 忘憂）
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