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看起來很好吃的簡單做法

美食更新时间:2024-09-27 20:04:23

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）1

糯米雞是廣東的一道特色傳統小吃，是以雞肉搭配糯米、鴨蛋黃以及各種蔬菜，蒸制而成，因用荷葉包裹，所以蒸出來後，會有淡淡的荷葉清香味~

By 捷賽心菜館

用料

雞腿肉 250~300克
廣式臘腸一根
香菇 6克
糯米 500克
海米 10克
姜絲 3克
荷葉 3~4張
醬油 30毫升
老抽 5毫升
香油 8毫升
蚝油 13毫升
胡椒粉 1克
鹽 2克
澱粉 7克
鹹鴨蛋 1個

做法步驟

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）2

1、鍋内加水，放上蒸屜，将香菇（香菇先浸泡15分鐘左右，然後直接帶碗放入屜中）和臘腸放入屜中，蒸10分鐘；

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）3

2、取出香菇和臘腸，将其切丁；

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）4

3、雞腿肉剔骨，切成2厘米小塊，然後放入姜絲、15毫升醬油、5毫升老抽、5毫升香油、8毫升蚝油、0.5克胡椒粉攪拌均勻，腌制一下；

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）5

4、然後再放入澱粉和蒸好的香菇水攪拌均勻；

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5、糯米提前浸泡 10小時，然後放入15毫升醬油、0.5克胡椒粉、2克鹽、5毫升蚝油調味；

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6、幹荷葉熱水泡軟洗淨，用刀去掉荷葉下面的莖，荷葉對折鋪平；

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7、糯米平鋪在上面，依次放入幾片雞腿肉、臘腸、香菇、鹹蛋黃、海米，上面再鋪上一層糯米；

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）9

8、最後用荷葉将其包裹起來，糯米雞就完成了；

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）10

9、鍋内加水，放上蒸屜，将已經包好的糯米雞放入,蓋上鍋蓋，手動功能調節火力6檔定時1小時；

看起來很好吃的簡單做法（絕對不會出錯的做法）11

10、烹饪結束，将糯米雞取出，就可以享用了。

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