我時常在想

一盤美味的酸菜魚應該是什麼樣子

每一片魚肉泛起閃亮油花

魚香撲鼻，深深為之着迷

你說這便是你的芳華

在這裡我終于知道

再好的甜言蜜語

不如一盤美味如初的酸菜魚

【芳華故事酸菜魚】

文藝的店名中

透漏着不一樣的“魚見”

畢竟不是每家酸菜魚都叫芳華

自從靜甯路店開業

到基業豪庭店的爆滿

收獲了一大波魚粉

排隊排到腿發軟

就隻是為了吃一口酸菜魚

這次！芳華酸菜魚又送福利啦~

重點是

兩！店！通！用！

有顔有料的酸菜魚

芳華故事酸菜魚盡管文藝，實際上味道也是收獲了一大波好評~這家店明明可以靠顔值吃飯，卻偏偏靠才華，雖然擺盤沒有很華麗，但勝在夠實在，所以已經收納一大波粉絲。“愛吃的粉絲這樣說：在這樣一大盆的酸菜魚火鍋面前，抵抗力幾乎為0。”

他們家的酸菜魚表面的辣椒不會放很多，所以味道不會特别的辣。老闆對食材要求很高，用的魚很挑剔，制作酸菜魚用的是上等黑魚或清江魚。營養價值更高，健康且沒有泥腥味，吃起來的口感更嫩、鮮、甜。這不，你看前一秒鐘還在魚缸裡遊動的魚兒，下一秒就變成了餐桌上的人間美味。

小插曲 | 店裡都是現撈現做的活魚

一進店就會看到幾個蔚藍色的開放式魚缸，裡面的魚非常生猛，但想逃出師傅的“魔爪”，是不存在的！

每條魚都需要經過切片、燙魚、再入鍋等幾個步驟，任何一個都不能有差錯。常吃酸菜魚的夥伴們都知道，在大口吃魚的同事最怕的就是碰到魚骨魚刺，非常掃興。這裡的師傅們用娴熟的刀工與技巧，去除魚肉中的刺，讓你吃的更爽。

芳華故事酸菜魚講究的是“片片薄得能透光，魚片薄到1.6毫米。”這要求非常考驗廚師們的刀工，為的是下鍋後的魚片更好的吸入湯汁，保證魚片的酸爽入味！

這裡有多種魚可以選擇，清江魚算是酸菜魚中的經典款了，魚肉切得薄，吃起來較為嫩滑，基本很少魚刺。另外少刺的還有黑魚，肉質鮮美。怕骨星人點這兩款魚，就可以放心地大口大口吃魚肉了~

吃酸菜魚有三大講究： 酸菜魚的湯底向來是精華，芳華故事的酸湯魚鍋底有多種選擇：招牌金湯、多C番茄、藤椒鍋底、麻辣紅湯，同樣也有能滿足兩種口味都想要的你的鴛鴦鍋，以上兩種任意搭配哦。

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吃酸菜魚鍋底，湯頭的味道最能體現酸湯的正宗與否。吃魚前，先舀一碗湯。酸菜的精華都融入了湯底，那我就一次來10碗！簡直越喝越開胃！

吃酸菜魚絕對不能忽視酸菜！據說，這個酸菜的價值和魚一模一樣，酸菜的酸爽程度剛剛好，很适合用來下飯~

除了酸菜魚，還有多種配菜

精品肥牛/肥羊

牛、羊肉肉感獨特，精緻美觀的外表，是獲取吃貨一見鐘情的前提，一片片紅白相間的肉片，看着就讓人食欲大增！在鍋裡煮的時間一到，吃起來更加的細嫩，蘸上醬料，可以說是十分爽口。

特色鮮蝦滑

鮮蝦滑是這家店的明星産品。放在盤子裡肉眼可見碩大的鮮蝦肉，氣場很強大，看着晶瑩剔透，蝦肉飽滿。小編已經迫不及待地想嘗嘗它在酸湯鍋裡面的樣子了~說它是明星真的一點都不過分！涮熟之後紅通通的，入口鮮嫩，吃一口就停不下來~

口水雞

作為一道作料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身的菜來說，高顔值是必須的，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，一看就明白是讓人看了就想流口水的雞肉。

料碗

當然，不能忘了最重要的點睛之筆——料碗，它和酸菜魚涮鍋可是絕配，鮮紅的辣椒、翠綠的香菜.....這琳琅滿目的蘸料取适量均勻攪拌在一起，每每放進料碗的食材仿佛都被施于了魔法，味道實在是難以令人抗拒裡。

這些小菜也不容錯過

吃酸菜魚涮鍋還有幾道必須的素菜，生菜、特色油炸豆皮...人多的時候點多幾樣菜一起吃也是妥妥的。

環境文藝的酸菜魚店

你還别說，小編剛一進店就被這清新脫俗的環境給圈粉了，潔淨的桌椅，魚香的彌漫，遍布的綠植，客人時不時的歡聲笑語......一切都顯得文藝又雅緻！

店内的位置很寬敞、明亮，三五朋友來吃坐在大廳就很舒适。老闆還很貼心地用裝飾間隔開位置，給你們滿滿的空間感，當然，也有優雅獨立的包間，清雅淡俗，當真是好嗨喲~

美食好吃重要，安全和衛生更是重中之重！芳華故事的每一套餐具、每一條毛巾都是經過高溫消毒，看得見的安全品質，讓魚粉用起來就更加的放心啦。總之就是三個字：不将就！

這個冬天最不能少的是這一鍋

小清新文藝口味的酸菜魚

麻溜的約上三五好友

在芳華故事

體驗一場舌尖的美味盛宴

BUT

來這裡一定要帶上足夠大的胃啊

它的分量肯定讓你大呼過瘾

快抱上我們的福利沖呀

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