乳腺癌吃芝麻油好嗎?文/金羊網記者 張華 通訊員 張丹娜，下面我們就來聊聊關于乳腺癌吃芝麻油好嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

乳腺癌吃芝麻油好嗎

文/金羊網記者 張華 通訊員 張丹娜

十月常被稱為“粉色十月”，即國際乳腺癌關注月。就在 10月11日廣東省人民醫院門診大廳，廖甯主任率領乳腺科團隊舉辦大型義診活動，為女性患者解疑答惑，提高大家對這個疾病的認識，并表達對乳房健康和患病者的關愛。在現場，超過40名患者接受了一對一專家咨詢。

在義診咨詢中，差不多一半的人在最後都要問一句，有沒有什麼需要忌口的？哪些食物吃了對疾病有幫助。

飲食治療也是記者采訪廖甯時最常聊到的主題。廖甯對記者說，“在世界範圍内，乳腺癌占女性所有癌症（不包括非黑色素瘤）的22%。所有乳腺癌病例中，僅有5%-10%認為是遺傳易感性，環境因素包括一個人的飲食習慣可能是主要因素。實際上，有一些食物會增加乳腺癌的風險，有一些則會降低風險。還有一些食物甚至能夠增加藥物功效而發揮作用。隻不過很多臨床醫生沒有關注這些方面，患者也不知道而已。”

（1）橄榄油

越來越多的證據表明橄榄油能潛在降低幾種腫瘤的風險。橄榄油預防腫瘤的作用機制可能與單不飽和脂肪酸、油酸特點的調節腫瘤相關基因的能力有關。

研究還發現，橄榄油的油酸可協同增強曲妥珠單抗（一種治療乳腺癌的藥物）的功效。此外，油酸還限制降低HER2細胞外的蛋白裂解，因此降低其激活狀态，後者的激活時決定腫瘤進展和HER2過表達乳腺癌曲妥單抗治療反應的關鍵分子事件。所以說，從臨床角度看，對于HER2過表達的預後不良腫瘤患者，多食用橄榄油，這是調節腫瘤療效的一種有效方式。

（2）綠茶

從營養基因組學的角度看，飲用綠茶具有抗癌尤其是抗乳腺癌的潛能。這是因為高水平的血管收縮素與乳腺癌發病風險增加有關。血管收縮素Ⅰ轉換酶（ACE）基因編碼或激活将血管收縮素Ⅰ轉換成血管收縮素Ⅱ 的酶，轉換率低，則乳腺癌發病率也低。研究顯示，對于那些具有高活性ACE基因型者，大量飲用綠茶可降低1/3的乳腺癌發病風險。

（3）亞麻酸

愛斯基摩人的乳腺癌發病率很低，是因為他們大量進食魚類或其它海産品，其不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌症的發病率極低。

亞麻酸以甘油脂的形式存在于深綠色植物中，常見于月見草、黑加侖籽、琉璃苣油、松子油。它可以抑制癌基因HER2/neu，而後者與幾乎30%的乳腺癌有關。

亞麻油治療過表達HER2/neu的乳腺癌細胞，不僅有助于抑制緻癌基因，而且導緻細胞對曲妥單抗（抗癌藥物）的反應增加40倍。

（4）咖啡

在咖啡與乳腺癌的觀察性研究中，發現慢速代謝與乳腺癌低風險相關，其中咖啡因是咖啡中的關鍵保護性成分。該研究也表明咖啡保護攜帶BRCA1突變的婦女免于發生乳腺癌。此結果與來自動物模型的研究一緻，後者發現咖啡因能抑制乳腺腫瘤的發展。

（5）避免飲酒

酒精一直被認為是女性乳腺癌的風險因素。國際癌症研究署已經宣布有足夠的科學證據将酒精飲料歸類于Ⅰ類緻癌劑，其可導緻女性乳腺癌。一項幹預性研究中，每天飲用1-2口酒精類飲料，停經前和停經後婦女雌激素水平增加，這也許就是酒精增加乳腺癌風險的一種機制。此外，飲用酒精與乳腺癌中上皮鈣黏素基因啟動子甲基化有關。

需要強調的是，啤酒、葡萄酒和烈性酒痘與乳腺癌風險相關，這強烈提示酒精本身就能增加癌症風險。避免飲酒幾乎是少數幾種能減少乳腺癌風險的辦法。

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