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玫瑰花饅頭的家常做法

生活 更新时间:2025-02-09 17:44:50

玫瑰花饅頭的家常做法?材料;紅心蕃薯半個、面粉2碗、酵母一小匙、水小半碗、糖半湯匙,接下來我們就來聊聊關于玫瑰花饅頭的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

玫瑰花饅頭的家常做法(玫瑰花饅頭的家常做法是什麼)1

玫瑰花饅頭的家常做法

材料;紅心蕃薯半個、面粉2碗、酵母一小匙、水小半碗、糖半湯匙。

用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開。

蕃薯蒸熟後壓成泥加入白糖拌勻,和酵母水倒進面粉裡拌成絮狀。

揉成光滑不粘手的面團收圓放盆裡,蓋上保鮮膜靜置1小時,發酵完成。

發好的面團上再次揉成不粘手的面團,分成若幹小面劑,再把每個面劑擀成圓面片。

另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。

把6張面片依次重疊在每張的1/4處,每疊一片之前用茶匙粘少許水抹在下半部分。

疊好的面片用筷子在中間壓一下。

把梭子狀面團放在最後一個面片上,然後卷起來。

卷好的面團從中間掐斷。

斷面朝下,即成兩個花坯。

做好的花坯蓋上東西醒15分鐘。

二發結束後入鍋中火蒸15分鐘即可。

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