俗話說的好“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，我們老家人更是說“大肉寒，羊肉膻，蘿蔔白菜保平安。”入冬，正是大量的蘿蔔上市季節，适時而食，也是吃蘿蔔的最佳季節。 用宜盾普多功能空氣炸鍋做了這道炖蘿蔔，與排骨同時入鍋炖煮非常入味，感覺蘿蔔都超出肉的口感了，這款空氣炸鍋有煎煮功能，拓展了實用性，而且火力很強，無論是快炒和慢炖，都非常适合。
By 芷萍美食
1、準備食材和調料
2、蘿蔔洗淨不用去皮，切成滾刀塊。
3、鍋内加入食用油，下入花椒八角和姜片爆香，同時放入冰糖融化。
4、放入洗淨後的排骨。
5、調整火候，此時我選用190度。将排骨慢慢煎成金黃色。
6、加入醬油和食鹽調味調色。
7、放入切好的蘿蔔塊。
8、炒拌均勻使蘿蔔上色。
9、加入蓋住食材的水燒開。
10、加蓋，将火力調整到150，煮30分鐘，收濃湯汁即可出鍋食用。
11、成品圖
12、成品圖
小提示 蘿蔔和排骨一起煮，可以煮透入味，建議一起放入煮。
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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