胡蘿蔔是一種非常方便的食材，顔值嘛看起來也還可以！吃起來甜脆甜脆的，很多人都喜歡直接生啃胡蘿蔔。由于方便食用，也是很多懶人的利器，特别是很多肥胖人群：認為胡蘿蔔怎麼着也是蔬菜的一種，多吃一定不會增肥的。#健康科普排位賽#
事實，真的是這樣的嗎？每天吃些胡蘿蔔有利于減肥嗎？如果吃多了還會導緻出現“一個問題”哦！
（時間緊張的人，可以直接看加粗字體部分哦！快速知曉！）
1. 胡蘿蔔是否對減肥有利？其實煤炭一個胡蘿蔔并不一定對減肥有利，反而還可能會增肥！首先，胡蘿蔔的血糖升高指數是比較高的，也就是說食用胡蘿蔔以後，血糖會快速升高，胰島素會大量分泌，從而導緻脂肪出現積累。 紅蘿蔔的 GI 值是80，熱量值是 37kcal。普通胡蘿蔔升糖指數為71，熱量39kcal（還有的地方查到的熱量是41kcal）。大于70的就屬于是高血糖生成指數的食物啦，還是建議不要一次吃太多的。其次，很多人在吃胡蘿蔔的時候習慣炒一下再吃，目的是為了更好的利用β胡蘿蔔素，關于這個問題我們一會兒再說。
其實，對于胡蘿蔔來講，可以說算半個主食的。畢竟胡蘿蔔是含有一些碳水化合物的，平均為8.1g/100g。雖然說不是很高，但是從蔬菜的角度來說，這個碳水化合物也是不低了。因此，在吃胡蘿蔔的時候，這一餐的主食量可以做适當的減少哦！
不不不！不一定的！大家都知道β-胡蘿蔔素要有脂肪的參與，才會更好的轉化為維生素A，供人體利用。但是這并不意味着一定要油炒着吃。我們平時生吃、蒸着吃、胡蘿蔔汁等形式，都是可以的。β-胡蘿蔔素主要是在小腸吸收的，隻要在小腸中讓它和脂肪來個“偶遇”就美美哒了！也就是說，我們在吃有胡蘿蔔的這一餐的時候，隻要同時這一餐吃了肉蛋奶等含有脂肪的東西，就可以啦！并不是一定要油炒的哦！
嚴重的後果倒是沒有嗎，但是會導緻皮膚變黃、手心變黃。這種情況稱為：胡蘿蔔素血症，是由于胡蘿蔔素攝入過多導緻的。不過不用擔心，隻要停止攝入胡蘿蔔素一周，症狀就會慢慢的消失的，對身體沒有什麼影響。
當然可以，但是需要注意一些問題。比如在吃胡蘿蔔的時候，同時減少一兩口米飯等主食。胡蘿蔔錯蔬菜的時候不要放太多的油去炸，少油或者無油都是可以的。由于胡蘿蔔升高血糖快，所以一定不要把它當成蔬菜來加餐，特别是糖尿病人群更要注意。
綜上，你應該搞清楚了吧！絕對不要因為減肥就放肆的吃胡蘿蔔當蔬菜哦！适可而止，理性減肥！
#辟謠#
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