大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

【食材】雞翅、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、可樂、白醋

做法：1、雞翅洗幹淨，兩面劃上斜花刀，方便入味。再切一些姜片，蒜末和蔥花備用。

2、鍋裡燒開水，放入蔥段、姜片、料酒。把雞翅放入水中焯燙至變色。

3、平底鍋倒一點油，把雞翅放入鍋中煎到兩面都金黃酥脆。

4、接着把切好的蔥姜蒜放進去，炒出香味，淋入2勺料酒，2勺生抽，倒入一罐可樂，再加點水沒過雞翅，大火把湯汁燒開。

5、轉小火炖20分鐘，炖到湯汁顔色變深，打開鍋蓋，開大火收一下湯汁。

6、收到湯汁紅潤黏稠，盛出來擺盤，撒上芝麻就可以了。

材料：雞腿3個、水适量、鹽1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3個、冰糖3個、八角2個、香葉2片、桂皮2節、闆栗200克、油适量、香蔥1小把

做法

1.香菇提前泡發香蔥切段闆栗剝殼去皮

2.雞腿肉切塊焯水撈出

3.鍋内倒少許油炒至雞肉金黃盛出備用

4.鍋内倒少許油放入八角桂皮香葉和冰糖炒出香味

5.加入香菇和闆栗翻炒

6.放入雞肉翻炒

7.加入鹽生抽老抽翻炒均勻

8.倒入白酒爆炒激發出香味

9.煮加入适量的水沒過雞肉即可煮開後蓋上蓋子焖7分鐘

10.開蓋後稍稍收汁撒上蔥花即可出鍋～

食材：豬大腸；青紅辣椒；木耳；蔥；姜；蒜；花椒；大料；料酒；鹽；醬油；白糖；雞精；醋；

做法：1、肥腸洗幹淨，一定要洗幹淨再焯水，然後切成段；鍋内放入開水把肥腸下入鍋中，開鍋撇去肥油，沫子等。

2、在煮肥腸的鍋中加入料酒、姜片、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時不要蓋鍋蓋，要讓膻氣散發出去），大概要煮35分鐘左右；撈出洗淨煮好的肥腸揀去調料晾涼待用，

3、鍋内放少許油，熱鍋溫油放入姜末、蔥花、蒜末少許煸香放入紅綠辣椒段炒香，加入肥腸煸炒、之後放入焯過水的木耳翻炒均勻；

4、大火烹入醬油、加鹽、白糖、少許雞精或雞湯調味，翻炒均勻待青紅椒略微顯熟即保持大火收汁，讓湯汁抱進肥腸，最好撒蒜末出鍋裝盤，也可以淋幾滴香油或鍋邊醋提味。

材料：木耳、五花肉、姜、小紅辣椒、生抽、蒜、醋、鹽

做法：1. 木耳用冷水泡發後，去根洗淨撕小朵，五花肉切薄片。

2. 姜、蒜切片。小紅辣椒切段。

3. 炒鍋放油，油熱放姜、蒜片炒香，放入五花肉翻炒。

4. 五花肉炒至金黃出油後，将泡發的木耳加入翻炒。

5.加入生抽、醋、鹽炒勻，最後加入小紅辣椒炒勻即可。

材料：嫩豆腐二塊、小米椒适量、大蒜幾瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、鹽适量、生抽适量、雞精少許、熟白芝麻少數

做法：

1、超市的嫩豆腐，一分為二，用刀切成三角形；

2、鍋裡放油，油熱後，放豆腐塊下去小火煎，盡量不要碰它；

3、煎豆腐時，把小米椒、大蒜切碎，小芹菜切段，二面都要煎至金黃，煎好的豆腐取出來。

4、鍋裡留底油，把大蒜和小米椒放入爆香，然後把豆腐放入，再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒，中小火焖煮，焖至水量少了近半時，翻面，繼續，小半時過後，放入芹菜段、鹽、開大火收汁、關火後、放一點雞精，撒熟白芝麻即可。

材料：幹銀魚、白菜、色拉油、鹽、味精、醬油、香油、老陳醋。

1.将幹銀魚用清水浸泡，撈起控水；白菜擇洗幹淨，切成段，用開水汆一下過涼，控去水分，備用。

2.淨鍋上火，倒入色拉油燒至八成熟，下入幹銀魚炸至酥脆，撈起控油，晾涼備用。

3.在盛器内調入老陳醋、醬油、鹽、味精、香油，倒入銀魚、白菜拌勻即成。

食材：大雞腿1個，杏鮑菇2個，辣椒，生姜，蒜瓣，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，食鹽

做法：

1、雞腿洗淨連皮帶骨斬成小塊，杏鮑菇切成滾刀塊，辣椒切塊；切好的雞腿再次清洗一下，加适量料酒、胡椒粉、食鹽拌勻腌漬；

2、鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖各一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火焖十分鐘左右；

3、放入杏鮑菇和辣椒塊翻勻蓋上鍋蓋繼續焖上3到5分鐘；最後根據味道是否加鹽調味即可。

‬食材：

黃瓜‬、花生、蒜瓣‬、幹‬辣椒‬、花椒‬、食鹽‬、生抽‬、砂糖‬‬、陳醋‬、香油‬

‬做法‬：

（1）黃瓜洗淨切段，花生米炸熟，蒜瓣剝皮切末，幹辣椒切段備用。

（2） 料汁‬： 鍋中熱油放入幹辣椒和花椒粒炸香，放入碗中，加入适量的鹽、香油、生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻。

（3）将黃瓜、拉皮、花生米盛入盤中，淋入調好的料汁拌勻即可開吃了，清涼爽口開胃又下飯，大人小孩都愛吃！

材料：胡蘿蔔2根，芝麻适量，食鹽，醋，白糖，芝麻油

做法：

1、胡蘿蔔去蒂洗淨，刮去表皮。

2、切成細絲放入盤中。

3、撒上鹽拌勻後腌漬15分鐘左右。

4、将已經腌軟的胡蘿蔔用清水沖淨，控幹水分。

5、加入白糖、醋、芝麻油。

6、撒上熟芝麻拌勻後即可食用。

所需食材：扇貝、杏鮑菇、午餐肉、味極鮮、蒜、姜、蔥、生抽、胡椒粉、鹽、糖。

1、把準備的扇貝肉用清水洗淨，煮鍋中加水燒開，把扇貝肉倒入鍋中焯水2分鐘，焯好後用笊籬撈出扇貝肉放碗中備用。杏鮑菇洗淨切成塊，午餐肉從盒中去除切塊，大蒜、大蔥切碎，生姜切絲備用。

2、起鍋開中火燒油，油熱後把杏鮑菇放入鍋中煸炒出香味，把午餐肉倒入鍋中，再把蔥姜蒜放進去，用大火翻炒，炒出午餐肉的油脂和香氣。

3、把扇貝肉倒進鍋裡翻炒，味極鮮和生抽各放一勺的量，加少許的白糖和鹽翻炒提鮮，再淋上少許的清水，出鍋時淋上少許香油即可裝盤。

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