風吹肉怎麼炒才好吃?用料:風吹肉300克、五香香幹3塊、青椒2個、紅椒1個、生抽1勺、雞精少許、老抽少許、鹽少許,今天小編就來說說關于風吹肉怎麼炒才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:風吹肉300克、五香香幹3塊、青椒2個、紅椒1個、生抽1勺、雞精少許、老抽少許、鹽少許。
腌制的風吹肉(抹上鹽和花椒腌一個晚上,挂上陽台風吹2日即可)。
香幹切片,辣椒切絲,風吹肉切片。
鍋内倒少許油。
風吹肉倒進去,煸炒出油,邊緣微焦,肉成透明焦黃。
把肉推到一旁,倒入香幹用油炒一下,在混合翻炒。
加生抽,老抽翻炒均勻。
在加辣椒,加一點清水,大火翻炒。
調味雞精,炒到辣椒熟了即可。
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