過年的小零食怎麼能少得了象征甜甜蜜蜜的糖呢！今天分享這五種糖的做法，營養健康，味道香甜，做法也不難，過年做給家人吃，安全健康無添加，吃着放心。一家人甜甜蜜蜜，日子也是越過越甜蜜。

第一種：黑芝麻花生牛軋糖

黑芝麻花生牛軋糖的做法如下：

食材準備：黃油40克，棉花糖150克，奶粉80克，黑芝麻60克，熟花生40克等。

步驟一：不粘鍋加入一塊40克的黃油，小火使其融化，再倒入150克的棉花糖，繼續炒至融化，翻拌均勻。再加入80克的奶粉，攪拌均勻，關火。

步驟二：這個時候再加入黑芝麻60克，熟花生40克，快速地翻拌均勻。

步驟三：趁熱倒入模具中，平整成形，自然放涼後，切成小塊，最好裝進小袋密封，就可以了。

經典的黑芝麻花生牛軋糖就做好了，用料很足啊，芝麻和花生的香氣，加上奶香味，難怪是小朋友的最愛啊！

第二種：紅棗核桃糖

紅棗核桃糖的做法如下：

食材準備：紅棗，木薯粉50克，麥芽糖150克，黃油30克，熟核桃仁300克等。

步驟一：去核紅棗一斤，鍋中加兩碗清水和去核的紅棗一塊煮20分鐘，再把紅棗倒入破壁機中，打成細膩的糊，倒入鍋中。

步驟二：紅棗糊裡加50克木薯粉，攪拌均勻，再加150克的麥芽糖和黃油30克，用小火不停地攪拌，直到糊成一團而且不沾鏟子，就可以了，關火。

步驟三：關火後立馬再倒入300克的熟核桃仁，繼續翻拌均勻，趁熱倒入模具中整理成平整的大塊，放涼一會切成塊。軟糯香甜，大人小孩都适合吃，營養健康的小糖果。

第三種：核桃芝麻糖

核桃芝麻糖的做法如下：

食材準備：150克核桃仁，砂糖100克，熟白芝麻等。

步驟一：準備150克的核桃仁，自己剝的或者賣的都可以。把核桃仁放進鍋裡，用最小火來炒核桃仁，把核桃仁炒到變幹微黃的狀态就可以了。核桃皮用小刀可以刮掉外皮，這樣就可以了，刮不太幹淨也可以。再掰得碎一點，備用。

步驟二：鍋中加砂糖100克，清水50毫升，用中小火慢慢煮，輕輕地攪勻，讓它自己蒸發水分，糖漿先出現大氣泡，再變成小氣泡，煮至顔色變深後，把核桃和适量的熟白芝麻倒入鍋中，翻炒均勻後關火。

步驟三：盛出來以後平鋪在案闆上，趁熱壓平整，再用擀面杖擀平整，再切成小塊，更方便。

酥酥脆脆的，香香脆脆的核桃芝麻糖就做好了，用料絕對安全，營養健康的糖還得是自己做的。

第四種：牛皮糖

牛皮糖的做法如下：

食材準備：白芝麻，糯米粉100克，木薯粉40克，白糖100克，麥芽糖200克，

步驟一：先炒一些白芝麻，把白芝麻炒到微黃，有芝麻的香氣出來就可以了。

步驟二：碗中加糯米粉100克，木薯粉40克，加200毫升的清水攪拌均勻，備用。

步驟三：鍋中倒入白糖100克，清水300毫升，麥芽糖200克，開大火熬煮至有大泡出現，再倒入糯米粉漿，邊倒邊攪拌，調至小火，鍋裡的漿開始變得黏稠，加入玉米油30毫升，繼續攪拌均勻，一直到成粘稠的抱團，不粘鍋，拉起來有絲，就可以了，倒入芝麻裡。

步驟四：趁熱把芝麻抹到糖團上，喜歡吃芝麻的就多沾點芝麻，喜歡吃原味的就不沾芝麻。

步驟五：把沾着芝麻的糖團，放到案闆上，擀成薄片，放涼後切成薄片，就可以了。

香糯有嚼勁的牛皮糖，不會黏牙，自己也可以做，味道和買的一樣好吃，牙好的一定要試試這個牛皮糖。

第五種：蜂窩糖

蜂窩糖的做法如下：

食材準備：300克的白糖，麥芽糖70克，15克的小蘇打等。

步驟一：鍋裡加150克的清水，300克的白糖，麥芽糖70克，用大火開始熬煮，不要攪拌。

步驟二：沸騰後繼續熬煮，三分鐘時水分變少，轉小火繼續熬煮，六分鐘變成大泡泡，八分鐘時泡泡特别密集，顔色有焦糖色，溫度大概是155度，就可以關火了。

步驟三：加入15克的小蘇打，不停地攪拌，慢慢地糖液會發白，會膨脹起來，倒入鋪了油紙的模具裡，自然冷卻就可以了。

完全放涼的糖會變得很硬，顔色發黃，一大塊直接敲開，裡面就是蜂窩狀的，吃起來特别的酥脆，特别的香甜，也不粘牙，非常的好吃。

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