蒸小籠包需要多長時間?大約5-8分鐘 小籠包是肉餡的,肉餡的包子一般要比素菜餡的包子要稍微多蒸幾分鐘小籠包的個頭是比較小的,一籠大概放8個左右,一般用旺火蒸5-8分鐘即可,今天小編就來聊一聊關于蒸小籠包需要多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!
大約5-8分鐘。
小籠包是肉餡的,肉餡的包子一般要比素菜餡的包子要稍微多蒸幾分鐘。小籠包的個頭是比較小的,一籠大概放8個左右,一般用旺火蒸5-8分鐘即可。
做法:瘦肉(四兩),肥肉(一兩),面粉(九兩),滾水(半杯),椰菜或紹菜葉(數片),調味料:鹽、酒(各半茶匙),生抽、生粉(各兩茶匙),姜茸(一茶匙),清水(四湯匙),麻油、胡椒粉(各少許),姜絲(半湯匙),食醋(兩湯匙)。瘦肉及肥肉一同剁爛,加入調味料攪至起膠狀,分别做成小肉丸;面粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團,以少許面粉爽手; 将粉團搓成長條形,再分切小圓粒,碾成薄圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀。放入籠屜隔水蒸七至八分鐘,拌勻沾汁一同上桌,趁熱進食。
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