把它清理幹淨-tft每日頭條

把它清理幹淨

美食更新时间:2025-01-31 13:48:38

扇貝現在因為養殖技術的提高，所以一年四季市場上都有售賣。扇貝因為味道鮮美，營養豐富，加上現在售價也不高，所以特别受大家的歡迎。

不過扇貝在食用過程中，如果不清理好會牙碜、有腥味，這個比較影響食欲。尤其是在制作大個的夏夷貝時，如果不把這兩個部位清理幹淨，做好的扇貝真的有些浪費食材。

扇貝的兩個不能吃的部位

一，扇貝内髒

扇貝的内髒就是積累扇貝糞便的地方，它裡面基本都是扇貝沒有消化掉的海藻。

以前的野生扇貝這些沒消化掉的海藻吃也就吃了，最多是有股怪味。現在的扇貝因為都是養殖的，這個部位不清除，可以說真的影響食欲。

清理扇貝的内髒可以用小刀沿着扇貝的貝殼肌劃下，這樣取出扇貝肉清理去即可。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）1

二，扇貝的鰓

扇貝的鰓長在扇貝的裙邊和貝柱的連接處，這個是扇貝過濾海水的器官，可想而知這樣的器官的清潔度，所以食用時最好摘除。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）2

分享一道【蒜蓉粉絲蒸扇貝】

【主料】:夏夷貝、粉絲

【配料】:蒜蓉

【調料】:料酒、胡椒粉、一品鮮醬油、蚝油

【做法】:

1.把夏夷貝洗刷幹淨，然後用小刀沿貝殼把扇貝肉取出來。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）3

2.取出的扇貝肉去除内髒和鰓，加料酒和胡椒粉抓勻，腌制10分鐘左右。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）4

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）5

3.蒜蓉用清水浸泡去粘液，一半入油鍋中小火炒成金黃色，加一品鮮醬油和蚝油拌勻盛出，跟另一半蒜拌在一起，既成金銀蒜蒜蓉。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）6

4.泡發好的龍口粉絲團成團擺在洗淨的扇貝殼上，頂上碼上扇貝肉，用小勺舀一勺蒜蓉澆上。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）7

5.蒸鍋上汽後把扇貝入鍋，蒸6分鐘左右關火取出，淋上熱油即可。

把它清理幹淨（隻要把這兩個部位清理幹淨）8

成品圖

【美味小貼士】:

扇貝一般常見的有三種:栉孔貝、港灣貝、夏夷貝。其中夏夷貝的個頭最大，最适合來制作這道菜。
蒜蓉投去粘液會更加的鮮香，這樣制作的蒜蓉非常的美味。

扇貝在食用過程中，一定要去除黑色的内髒和鰓，這樣食用起來不牙碜、無腥味，而且扇貝的烹制時間不易太長，否則扇貝肉縮水嚴重影響口感。

#8月吃什麼##城市吃貨挑戰賽第二期##美食測評團#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香油怎麼吃
香油怎麼吃?可以用香油來炒飯隻需要先把準備好的雞蛋倒入鍋中炒散再盛出備用，然後把玉米粒、胡蘿蔔、米飯依次倒入鍋中翻炒，下面我們就來聊聊關于香油怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!香油怎麼吃可以用香油來炒飯。隻需要先把準備好的雞蛋倒入鍋中炒... 2022-06-03
美食香煎檸檬雞做法大全
炎炎夏日，氣溫居高不下，什麼也不想幹，渾身都沒有勁，連最喜歡的美食也沒有心情弄了，一點胃口也沒有，生活一下子少了好多生氣。不能再這樣下去，這樣下去整個人就廢了，所以今天用冰箱裡面剩下的僅有的4個雞腿做了這道菜，酸辣過瘾，胃口立馬就來了，配上... 2023-02-13
美食自制蒸腸粉
作為全職媽媽，每天都操心孩子們的起居飲食，做早餐做飯那是每天必做的事，還要合孩子們的口胃，不好吃的話，直接不吃，最後做老媽的我不想浪費還要死吞硬咽試圖把飯菜吃完。原歸正題，我的這個自制腸粉可是我經過n次的嘗試n次的改良最後得到最好的成品，直... 2023-01-02
美食正宗的香煎豆腐的做法
正宗的香煎豆腐的做法?，下面我們就來說一說關于正宗的香煎豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!正宗的香煎豆腐的做法嫩豆腐切成厚度1厘米左右的豆腐塊。蒜切片，辣椒切成小圈圈，自己種的辣椒純綠色無污染，吃的更健康。熱鍋熱油，放入豆腐塊... 2023-01-10
美食煎豆腐的做法簡單家常竅門
讓豆腐也妖娆一回，總是那麼清新平淡，也不好吧~~~/食材/250克豆腐45克剁椒蔥花少許各适量蚝油、鹽、味精/做法/1将洗淨的豆腐切片，切成條狀。·2用油起鍋，放入豆腐塊。·3加入少許鹽。·4煎至兩面金黃色。·5倒入剁椒，加适量清水。·6放... 2023-01-10
美食宮廷小吃都有什麼
當清晨第一縷陽光灑在老北京的紅牆翠瓦上，犬吠聲、鳥鳴聲、賣早點的吆喝聲喚醒這座沉睡中的千年城市。一聲聲高亢婉轉，有韻有轍，這是幾十年前各家小販齊叫賣的老北京時代。如今，早點攤的吆喝聲少了，老北京清晨六七點的煙火氣卻絲毫不減。這座城市有着它特... 2023-03-14
美食美味夜行俠孟鶴堂周九良完整
由浙江衛視、北京貝好文化傳媒有限公司出品，霍爾果斯原子娛樂傳媒有限公司制作，江小白果立方獨家贊助的明星餐車美食經營真人秀《美味夜行俠》即将于今日22:00在浙江衛視播出第五期。節目以美味之名，進行一場全國範圍的“巡回經營”，以夜間真實經營流... 2023-03-21
美食世界上最昂貴的10種美食
世界“最貴”的3種美食，有錢都不一定吃得到，圖2能賣110萬很多人對于美食都特别有追求。美食價格相差比較大，甚至有一些食物的價格高昂到超乎人們的想象，這也是因為這些美食特别罕見，才受到人們的追捧。那你們知道世界上最貴的四種美食是什麼嗎？第一... 2023-03-02
美食枇杷葉煮水止咳用老葉還是嫩葉
枇杷葉煮水止咳用老葉還是嫩葉?建議用老葉枇杷新葉是指枇杷樹當年新長出來的葉子，枇杷新葉看起來更為細嫩，但是從使用價值上來說，枇杷老葉更好，因枇杷新葉上面布滿了細小的絨毛，煮水的時候這些絨毛會進入水中，食用後會刺激口腔黏膜，對健康不利，咽喉、... 2022-06-06
美食洋蔥炒青椒教程
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。洋蔥外層的皮比較薄，而且果肉也比較柔嫩，汁水充沛，有點辣味，但是它的這種辣味比較淡，用熱油炒過的洋蔥，口感微甜脆嫩，特别的爽口。但是有些人在切洋蔥的時候，會被洋蔥的汁水辣到眼... 2023-01-12
美食首屆螃蟹美食節
中秋小長假前兩天秋雨綿綿，卻絲毫沒有影響京城百姓對老字号美食的消費熱情，多家老字号線上消費持續高漲。北京日報客戶端記者獲悉，中秋小長假前兩天，北京華天飲食集團其旗下同春園、鼓樓馬凱餐廳等餐館外賣銷量同比增長均超50%；聚德華天所屬鴻賓樓、峨... 2023-03-20
美食卡樂比水果麥片好吃嗎
日元跳水，原材料價格高漲，讓不少日本知名零食扛不住壓力：食品大廠卡樂比也跟進，旗下約150項商品漲價；以Pocky巧克力棒聞名的格力高，也宣布百項商品8月起要貴3％到24％；國民美食粟米棒“美味棒”自4月調漲，誕生43年以來首度漲價。卡樂比... 2022-11-29
美食去皮蛏子的正确方法
雖然蛏子一年四季都會有，但是此時此刻的蛏子才算到了最肥美的季節了，因為這個時候的蛏子不僅個頭大而且肉潔白鮮嫩且肥厚，吃起來還帶着别樣的鮮甜味道，但是吃蛏子頭疼的就是它裡面的沙子太多了，清洗很麻煩。所以今天哈妹特意向大廚學了一招，教大家如何讓... 2023-03-27
美食玉米和小米可以在一起煮粥喝嗎
玉米和小米可以在一起煮粥喝嗎?玉米和小米可以在一起煮粥喝小米和玉米都是經常食用的五谷雜糧，小米中含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、鉀等營養成分，煮粥是十分有營養的，而玉米成分中的谷氨酸較高，谷氨酸能促進腦細胞代謝，其次就是維... 2022-06-14
美食墨魚腸怎麼做好吃
墨魚腸怎麼做好吃?墨魚腸解凍後洗淨，切十字刀，起鍋燒水，冷水下墨魚腸和少許料酒，煮熟撈出控水備用，下面我們就來說一說關于墨魚腸怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!墨魚腸怎麼做好吃墨魚腸解凍後洗淨，切十字刀，起鍋燒水，冷水下墨魚腸... 2022-06-06
美食水煮活魚的做法和配方
水煮活魚的做法和配方?材料：草魚、黃豆芽調味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若幹、花椒适量、鹽、澱粉、料酒，現在小編就來說說關于水煮活魚的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!水煮活魚的做法和配方材料：草魚、黃豆芽。調味：... 2022-06-22
美食油煎金蟬最正宗做法
在老家，我們把金蟬叫作爬叉，爬猴。這個小玩意兒很神奇，從地下鑽出來後，不需要任何的刻意安排就爬到了樹上。日出之前，蛻變成知了飛走，隻剩下一張薄薄的軀殼。當然，這一張軀殼也不簡單，是名貴中藥，美名曰蟬衣。小時候，為了收獲更多的蟬衣，每年的暑假... 2023-03-21
美食燒腐竹家常不辣的做法
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。燒腐竹是一道傳統名菜，簡單營養，超級下飯，今天就給大家分享一個燒腐竹的做法，這道菜軟嫩入味，營養豐富，老少皆宜，喜歡的可以試試。下面我們開始制作：1.準... 2023-02-04
美食成吉思汗吃的幹糧叫什麼
牛肉幹一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉幹。牛肉幹中的風幹牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為"成吉思汗的行軍糧"。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮... 2023-01-22
美食大廚番茄燒牛腩的做法
工藝：高壓口味：酸甜難度：簡單時間：60分鐘食材：番茄牛腩輔料：番茄醬、八角、生姜、鹽巴、清水、雞精、冰糖、蔥若問小糯喜歡什麼口味，那酸甜必定是我的最愛哈哈！今天送一道非常大衆口味的魯菜給大家，喜歡酸甜口味的小哥哥小姐姐，一定不要錯過今天糯... 2023-03-01
美食快速diy老北京雞肉卷怎麼做
食材明細面粉200克、雞肉200克、雞蛋2個、面包糠100克、甜面醬少許、京蔥1根、生菜1棵、黃瓜半根、鹽少許、料酒2茶匙、胡椒粉少許、椒鹽少許、糖少許、油少許、蜂蜜1茶匙做法步驟1、将面粉中加一茶匙鹽2、用開水燙一半面粉3、再放入一半涼水... 2023-01-12
美食紫甘藍怎麼炒下飯
大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“涼拌紫甘藍”，爽口開胃，口感清脆，非常棒的家常小涼菜，一起來看看怎麼做的吧！用料：紫甘藍，黃瓜，尖椒，熟芝麻，麻油做法：先把紫甘藍洗淨切成絲切好之後把紫甘藍裝到盆裡加入鹽，白糖，腌制15分鐘【這樣可以讓紫... 2023-01-02
美食清蒸魚這樣做肉嫩無腥味
By倩倩147用料魚1條生姜2塊到3塊做法步驟1、備好材料，可以準備點蔥（我忘買了）這樣味道了你更好點2、把鹽塗抹一層魚身，然後生姜放魚肚（去腥），最後倒點料酒，腌制備用，最好腌10分鐘左右3、魚放鍋裡蒸，蒸7分鐘左右（忘記時間的話可以拿一... 2022-11-12
美食雲南昭通有名的地方或小吃
雲南昭通是一個有着絕美地質景觀和獨特民族風情的地方，到昭通旅遊，定會給你難忘的旅行體驗。當地的特色美食，一定不要錯過，讓你品味雲南别樣的飲食文化。牛幹巴昭通牛幹巴采用傳統工藝制作而成，香味濃郁，色澤豔麗，味道絕美，讓人越吃越過瘾，越吃越愛吃... 2023-03-14
美食玉米面湯圓家常做法
今天做的這道超級好吃的玉米面湯圓餅!軟軟糯糯的，吃一次就上瘾!喜歡的小夥伴趕緊get起來吧!!By馬媽的美食日記用料玉米面100克中筋粉150熱水100克牛奶80克白糖少許白芝麻适量酵母3克湯圓8個做法步驟1、100克細玉米面放入料理機内，... 2022-12-24
美食薏米紅豆能做什麼美食
薏米紅豆配上它，解饞又好吃，女人每天吃兩個，身材苗條皮膚好作為最受大家喜歡的季節，春天的氣候溫和宜人，不僅可以看到靓麗的景色，還能穿上漂亮的衣服。但是這個前提條件是需要擁有一個苗條的身材。為了達到這個目的，女孩子們可以說是用盡了很多方法，但... 2022-11-29
美食鮮肉韭菜蒸餃
鮮肉韭菜蒸餃?主料：面粉300克輔料：澄粉30克、韭菜250克、豬肉餡230克、蝦米20克、食鹽4克、生抽3克、五香粉3克、芝麻油數滴，我來為大家科普一下關于鮮肉韭菜蒸餃?以下内容希望對你有幫助!鮮肉韭菜蒸餃主料：面粉300克。輔料：澄粉3... 2022-06-14
美食芋頭鹹幹飯簡單做法
芋頭鹹幹飯簡單做法?，我來為大家科普一下關于芋頭鹹幹飯簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!芋頭鹹幹飯簡單做法香菇泡水發一下，然後剪刀剪小塊，芋頭切塊，胡蘿蔔切絲。三層皮切成長條形小塊。蔥切段。淘好米，留點水！加油放肉炒出油！肉... 2023-04-01
美食怎樣炒豆腐皮最好吃
怎樣炒豆腐皮最好吃?豆皮營養豐富，可煮湯，可炒菜，或者焯水之後涼拌也是異常好吃，今天小編就來說說關于怎樣炒豆腐皮最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣炒豆腐皮最好吃豆皮營養豐富，可煮湯，可炒菜，或者焯水之後涼拌也是異常好吃。ByMs哒哒... 2022-10-13
美食番茄辣椒茄子的做法
作者：葉落菩提用料西紅柿一個尖椒一個茄子半個油五湯匙鹽一湯匙雞精一湯匙做法步驟1、準備好食材：西紅柿，尖椒，茄子。2、把茄子切塊，尖椒切成三角形，西紅柿切塊，放盤子裡備用。3、給鍋裡加點油，開大火，把茄子倒入鍋裡翻炒三分鐘。4、把尖椒和西紅... 2023-01-07

tft每日頭條

> 美食

> 把它清理幹淨

把它清理幹淨

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注