新鮮韭菜怎麼儲藏?再過3天就到了二十四節氣中的“霜降”了，霜降是秋季的最後一個節氣了，也是秋天最冷的季時候，意味着冬天就要來到了“時逢秋暮露成霜，幾分凝結幾分陽”今天媽媽早早到小菜園裡把2021年的最後一道韭菜全部割回家了，再不割回家，露變霜附在韭菜上，韭菜就打蔫成凍韭菜爛在地裡不隻是我們家這樣做，很多老菜農都是這樣，又不能扣大棚一家割個幾十斤回家，這麼多韭菜一次吃不完怎樣保存呢？霜降以後，菜農一次割幾十斤韭菜怎麼存放？教你2招，20天也新鮮，我來為大家科普一下關于新鮮韭菜怎麼儲藏?以下内容希望對你有幫助!

新鮮韭菜怎麼儲藏

再過3天就到了二十四節氣中的“霜降”了，霜降是秋季的最後一個節氣了，也是秋天最冷的季時候，意味着冬天就要來到了。“時逢秋暮露成霜，幾分凝結幾分陽”。今天媽媽早早到小菜園裡把2021年的最後一道韭菜全部割回家了，再不割回家，露變霜附在韭菜上，韭菜就打蔫成凍韭菜爛在地裡。不隻是我們家這樣做，很多老菜農都是這樣，又不能扣大棚。一家割個幾十斤回家，這麼多韭菜一次吃不完怎樣保存呢？霜降以後，菜農一次割幾十斤韭菜怎麼存放？教你2招，20天也新鮮。

霜降以後，自然生長的韭菜就沒有了，想吃韭菜盒子，韭菜包子，韭菜餃子，韭菜炒雞蛋等美食隻能買高溫棚裡的韭菜吃了，所以價格就會上漲，自然生長的韭菜營養要比高溫棚喂化肥的韭菜營養鮮美，自家沒種韭菜，趁着很多老菜農低價賣多買點回家保存慢慢吃。霜降以後遇見它别手軟，一次買20斤存起來，随吃随取，省錢又方便！

85歲老菜農保存韭菜從不放冰箱，每年都用2個土方法保存韭菜，最長能放20多天。因為冰箱的溫度不好調節，如果放冰箱保鮮中保存，最多放一兩天就黃葉了，拿出來一股臭味，如果放冷凍保存很容易把韭菜凍爛。霜降以後的室外溫度就不同了，對韭菜不溫不熱正合适，所以媽媽就用土方法保存。霜降以後，韭菜不要放冰箱保存了，老菜農教你2招，放20天都新鮮。

我們先來分享第1種：用一個幹淨不潮濕的紙箱子，最下面一層鋪上一層報紙，然後在報紙上面放進一層韭菜，薄薄的一層就行，放完韭菜我們再鋪一層報紙，再放一層韭菜，依次類推，最上邊一層鋪上報紙，蓋上紙箱子的蓋子，留點空隙，把韭菜放到陰涼幹燥通風處保存。報紙有非常好的吸水性，韭菜就能保持幹燥的狀态，加上溫度适宜，這樣保存韭菜放20天也不腐爛，新鮮如初。

第2種方法：取一個泡沫保溫箱，直接把韭菜一層一層放進去，最後蓋上蓋子，放到通風陰涼幹燥處保存即可，不用放報紙，保溫箱既有保鮮也有保溫的作用，所以韭菜一直就在恒溫的狀态下存放，韭菜細胞就不會變異，從而達到了保鮮的效果。兩種方法看着是不是太過于簡單了，但是确确實實老菜農一輩子都這樣保存，不信大家試過就知道了。

小貼士：保存韭菜的時候，無論是買的韭菜，還是自家種的韭菜，在保存之前，大家一定不要擇洗，擇洗以後，就破壞了韭菜的細胞，所以就很容易腐爛。一定不要放到溫暖光照的地方保存。

關于霜降以後韭菜怎樣保存的小竅門就分享到這裡了，如果您有保存韭菜更好的方法，歡迎大家到下方評論區留言，讓更多的人受益吧！我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注 點贊分享 收藏支持一下喲！謝謝您的支持！贈人玫瑰手留餘香！拜拜！

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