家庭版奶黃餡的做法?原料:中筋面粉、水、發酵粉、牛奶、細砂糖、蛋黃、黃油、低筋粉、玉米澱粉、奶粉,現在小編就來說說關于家庭版奶黃餡的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:中筋面粉、水、發酵粉、牛奶、細砂糖、蛋黃、黃油、低筋粉、玉米澱粉、奶粉。
首先制作奶黃餡:将兩個蛋黃,奶粉,低筋面粉,糖放在一個容器裡攪拌,先放入小部分牛奶攪拌成糊狀,然後加入其他牛奶充分攪拌均勻。
放入液态的黃油繼續攪拌,将混合的液體過篩,倒入平底鍋内。
鍋開中火加熱,用矽膠刮刀不停的攪拌,直到鍋中的液體沸騰變成粘稠的固體。
奶餡冷到溫熱,分成十份,并揉成球。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!