這個季節時常在路邊會看到擺個竹筐賣酸角的老人,源于對食材的不熟悉,往往過過目就走了。這次收到試用,讓我對這種食材好好的研究了一番,原來酸角竟是一味中藥,全身都是寶,除了泡水喝外,還能炖肉,等等,能做不少美食呢。以前真是“不識廬山真面目”,想必以後家中會常備這樣寶。(收起)
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
酸角3個 | 幹檸檬1片 |
輔料 | |
紅糖10g |
1. 酸角剝去外殼,去掉兩邊筋絡;
2. 去殼的酸角,幹檸檬,紅糖全部放入玻璃茶壺中;
3. 倒入足量的開水,蓋上蓋兒,捂五分鐘,即可喝。
1、酸角雖然酸,可是與檸檬的酸味不同,兩者結合,可以使酸味更加醇厚,加入紅糖後,酸甜可口,兼具養生;2、酸角泡水,快捷方便,是一款最适合電腦族的茶品。
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