辣椒炒肉怎麼做?主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g,我來為大家科普一下關于辣椒炒肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。
調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽适量。
将去皮五花肉洗淨切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。
先往鍋裡放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟後均勻置于盤内。
重新起鍋,将辣椒幹炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入适量調料,拌入少許香油,攪勻即可。
關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透,所以最後一道工序最為重要。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!