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茄子這樣炒簡單好吃拿肉都不換
茄子這樣炒簡單好吃拿肉都不換
美食
更新时间:2025-03-14 13:41:45
茄子這樣炒簡單好吃拿肉都不換?,我來為大家科普一下關于茄子這樣炒簡單好吃拿肉都不換?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
茄子這樣炒簡單好吃拿肉都不換
茄子切塊後撒上一勺食鹽,抓勻腌制十分鐘 十分鐘後茄子腌出水份,用手擠幹 均勻撒上少量澱粉,用手輕輕抓裹一下,這樣茄子就不會吸收過多的油 起鍋寬油,蔥花爆香,油量比炒其他菜稍微多一點點,因為炒茄子油少了不好吃 倒入茄子煸炒變色 加入柿子椒,加料酒、生抽、雞精,一勺白糖,少量清水 煸炒收汁,不要放鹽,因為腌茄子的時候已經放過鹽了 出鍋裝盤,
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