tft每日頭條

 > 美食

 > 雞肉炒青椒最好吃的做法

雞肉炒青椒最好吃的做法

美食 更新时间:2025-02-07 16:47:18

當尖椒遇上小公雞

小店門面不大,但店家堅持不用冷凍食品,每一份菜品都是用新鮮的食材制作,點單後再進行炒制,一份尖椒小公雞,用料就是一整隻公雞!

雞肉炒青椒最好吃的做法(雞肉炒尖椒最好吃的做法)1

這個季節最暖身的尖椒小公雞,不要三黃雞,不要母雞,就要小公雞,當年一年多的,太老的雞,炒好了不入味。雞剁小塊,洗淨,控幹水份。

雞肉炒青椒最好吃的做法(雞肉炒尖椒最好吃的做法)2

小火,油燒至四成熱,放花椒八角炒出香味,接着放入蔥、姜、蒜、爆香,把香料的味道都炒出來之後,改中火放入雞塊炖煮十來分鐘。

雞肉炒青椒最好吃的做法(雞肉炒尖椒最好吃的做法)3

加水焖雞肉時,不要加多,現在的小公雞,基本一年左右,很好熟,一點點水就夠,水加多了,剛才吸飽了調味料的雞肉,又會被水沖淡了!

雞肉炒青椒最好吃的做法(雞肉炒尖椒最好吃的做法)4

端上桌,滿滿一大盆,辣度也是相當到位,喜歡吃辣的朋友在這個冬天簡直無法拒絕!雞肉因為提前改刀,切成了小塊,在炖煮的過程中,和香料很好的融合在了一起,味道非常濃郁。

雞肉炒青椒最好吃的做法(雞肉炒尖椒最好吃的做法)5

入口的感覺,雞肉依舊相當鮮嫩,吃小公雞要吃骨架肉,肉連骨,骨連味,撕肉啃骨,撕完肉的骨架回味無窮。

雞肉炒青椒最好吃的做法(雞肉炒尖椒最好吃的做法)6

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved