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排骨飯做法簡單又好吃

美食 更新时间:2024-08-06 09:06:16

排骨飯做法簡單又好吃?準備材料:冰糖、蚝油、料酒、生抽、老抽、米、排骨、胡蘿蔔、香菇、熱水,今天小編就來說說關于排骨飯做法簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

排骨飯做法簡單又好吃(懶人排骨飯簡單又好吃的做法)1

排骨飯做法簡單又好吃

準備材料:冰糖、蚝油、料酒、生抽、老抽、米、排骨、胡蘿蔔、香菇、熱水。

焯水。取一個鍋,加入冷水,放入排骨,大火燒開後撈起浮沫,随後撈出排骨。

取出适量大米,放入水中浸泡30分鐘。

香菇洗淨去蒂後切丁;胡蘿蔔去皮後切丁。

取一個幹淨的鍋,倒入少許油,放入冰糖,用小火炒出糖色。

放入排骨,炒至上色後倒入料酒,翻炒均勻。

加入适量生抽,炒至焦黃後加入老抽,炒至上色。

倒入熱水,用中火煮至沸騰,随後加蓋用小火焖煮20分鐘。

倒入胡蘿蔔丁,翻炒均勻後倒入香菇丁,繼續翻炒。

加入适量蚝油,翻炒均勻,按自己口味加入适量鹽調味。

倒入浸泡好的大米,拌勻後鋪平,加入熱水,水量要蓋過米面,用大火煮至沸騰後調至小火,焖20分鐘即可拌均勻開吃。

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