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火燒面怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-21 00:32:44

火燒面怎麼做才好吃?首先準備好制作火燒面的材料：面粉200克、水100克+30克、鹽少許，今天小編就來聊一聊關于火燒面怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

火燒面怎麼做才好吃

首先準備好制作火燒面的材料：面粉200克、水100克+30克、鹽少許。

面粉中加入少許鹽，混合均勻，将100克水倒入，揉成均勻的面團。

将另外的30克水倒入小碗裡，用手邊蘸水邊＂紮＂面團，直至面團将這30克水全部吸收，将面團稍稍收圓，覆蓋保鮮膜1小時。

按照上面的方法來制作就可以啦。

做肉火燒不止光要和好面，同時也要注意以下兩點：烙餅，最關鍵的一點是面要軟。無論是死面，發面，燙面，有餡無餡，面團都要很軟，比水餃面要軟，比耳垂也要軟。以能揉的最軟程度為原則。

做餡餅的餡，如果選用蔬菜類，比如白菜蘿蔔這樣水分大的，需要提前殺水擠水。而如果用肉餡，則需要打入水以使得餡子更加多汁。具體的味道，根據自己的口味來調即可。

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