袋裝純牛奶加熱會中毒嗎?牛奶作為蛋白質和鈣含量豐富的營養飲品，是很多人早餐的首選不過現在天氣越來越冷，即使是常溫的牛奶喝着也覺得有點涼，我來為大家科普一下關于袋裝純牛奶加熱會中毒嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

袋裝純牛奶加熱會中毒嗎

牛奶作為蛋白質和鈣含量豐富的營養飲品，是很多人早餐的首選。不過現在天氣越來越冷，即使是常溫的牛奶喝着也覺得有點涼。

所以不少人，都會将牛奶稍微加熱一下再喝，但是：

牛奶帶包裝直接加熱，會有毒嗎？

牛奶加熱，會導緻營養降低嗎？

哪種牛奶加熱的方式最好？

......

帶着這些疑問，今天跟着小薇來詳細了解一下吧！

放心不會！

（下面小薇會舉例說明~）

01盒裝牛奶：

傳言：牛奶包裝夾層中含有鋁箔，常喝帶着包裝加熱的牛奶，容易造成慢性鋁中毒。

首先，牛奶包裝裡的鋁箔含量，并不會對人體造成傷害。因為根據國家标準，食品包裝袋在高溫液體中的重金屬殘留量不能超過1毫克每升。

其次，鋁箔并不會直接接觸牛奶，它們中間還隔着一層薄薄的聚乙烯膜（它非常安全）。聚乙烯膜溶點一般在120℃以上，日常的加熱方法，比如開水燙、甚至水煮等，最高不會超過100℃（注意！不适用于微波爐高溫），聚乙烯完全可以承受，因此不會讓析出的有毒物質進入~

02袋裝牛奶：

袋裝牛奶的袋膜其成分主要也是聚乙烯，因此日常加熱都不用擔心，甚至還有一些食品級特殊材料，能承受更高溫度，可直接用于微波爐加熱（包裝材料上有注明“可用微波爐加熱”的字樣）。

因此，放心加熱，放心喝！

确實會！

因為牛奶中的一些水溶性的維生素和礦物質等營養素，對高溫敏感，随着高溫加熱，确實容易被破壞。

不過損失掉的這些維生素，牛奶中的含量本身就不高，因此不用可惜，損失掉的多吃兩口蔬菜也補回來了。而我們喝牛奶真正想要補充的蛋白質和鈣，短時間加熱，對它們影響并不大。因此，放心加熱，放心喝。

開水燙、鍋裡煮、微波爐...牛奶加熱的方法有很多，也各有利弊，究竟哪種最好呢？

01隔水加熱：❤❤❤❤❤

這種方法受熱均勻，還能很大程度的保留營養，而且不受環境限制。

方法：将牛奶放入熱水中，浸1~3分鐘，感覺手感溫溫的即可。

02蒸牛奶：❤❤❤❤❤

其實和隔水加熱的形式以及效果都差不多。

方法：将牛奶倒入碗中，用保鮮膜包好，在保鮮膜上紮幾個小眼兒，等鍋開後，放籠屜上蒸2-3分鐘即可。

03奶鍋加熱：❤❤❤❤

奶鍋很适合加熱牛奶，但由于牛奶中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，所以一定要在煮的過程中适當攪拌，而且煮的時間不宜過長，避免牛奶中的乳糖出現焦化現象，以及鈣出現磷酸沉澱現象，影響牛奶口感和營養。

方法：将牛奶倒入奶鍋中，中火加熱，邊煮邊攪拌，當牛奶熱到冒泡，将要沸騰時，即可關火。

04微波爐加熱：❤❤❤

微波爐加熱法雖然速度最快，最方便，但是容易導緻牛奶受熱不均，營養素也會有所損失。

而且微波爐加熱牛奶，一定要用微波爐專用容器，或是包裝上标明“可直接微波爐加熱”的牛奶，否則帶包裝的牛奶不能直接放進微波爐。

方法：将微波爐調至【中火】，加熱一分鐘即可。

05順便加熱：❤❤

很多老人做早餐的時候，很喜歡把牛奶直接放在蒸飯的電飯鍋或者正在煮粥的鍋蓋上“順便”加熱。

這種加熱方法受熱不均，而且耗時越長營養流失的就越多。

方法：不推薦！

好啦，疑問都給大家解答啦，最後小薇貼心地給大家做個總結：

牛奶帶包裝加熱，不會有毒性物質析出；

牛奶加熱，不會影響牛奶主要的營養價值；

牛奶加熱，最好的方式是隔水加熱、蒸牛奶。

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