近日有網絡消息：西安一家三口吃隔夜西瓜，全部住了院！隔夜西瓜到底能不能吃？報道稱：前幾天，西安一家子三口人，因為吃了前一天吃不完而存放起來的西瓜，導緻全部住進醫院，診斷結果為：急性腸胃炎。又一起吃東西不安全的事件發生，令人為之惋惜。本着吃得安全、吃得放心、小心駛得萬年船的目的，衆多網友對此也引發了思考，同時也發出質疑：西瓜不能放冰箱太長時間，難道吃不完的西瓜非得扔掉嗎？ 其實，答案是模棱兩可的。也就是說，瓜是死的，人是活的，該怎麼做完全取決于個人操作。在炎炎烈日的大熱天，吃點西瓜正好解渴去暑。正因為如此，很多人抗拒不了西瓜誘人的魅力，卻有些人，無論如何，看見西瓜就要吃，不分場合，也不顧自身情況，有多少吃多少，結果就吃出麻煩來了。 西安的這家子大概就是如此。西瓜販子也不遺餘力的向人們兜售，價格也便宜，很多人一買瓜就買十幾斤的一整個。但是，要是不能一下子吃完，能不能存放冰箱後，到了想吃的時候再吃，總可以吧。殊不知，這已經給自身埋下了不安全的伏筆，專家告誡說，吃西瓜要趁早吃！即使要放冰箱也要盡快，因為慢了容易受到空氣中的細菌污染而變質！ 那麼，切開的西瓜在夏天炎熱的高溫下究竟能存放多久呢？隔夜西瓜要如何吃才能确保安全呢？ 有醫生建議，吃西瓜注意三個環節，确保無虞。第一，确保新鮮度。切開的西瓜在常溫環境中最多可能放置至多6個小時，在炎熱的夏天可能還不到兩、三個小時，西瓜就好開始變質。（保質期何其短！）因此，建議在路邊西瓜攤子買西瓜時，除了先确定是否瓜好肉甜之外，記得要看看是不是剛剛切開的新鮮的西瓜，如果确認是新鮮的，就盡量按想買的分量購買，避免買太多吃不完。

路邊買來的西瓜

第二，如果是在自家切西瓜，要用幹淨無菌的專門水果刀和砧闆來切瓜,并馬上把吃不完的西瓜用保鮮膜包好，放進冰箱最下層保鮮。

西瓜放冰箱保鮮的不規範操作

第三，當冰鮮的西瓜拿出來吃時，先切掉表面一小層扔掉，這一小層可能已經産生了較多的細菌，而且新鮮度也不夠了。特别要強調的是，冰鮮西瓜的時間不能太長，一般以一個小時為好！如果已經是隔夜，甚至兩、三天了，就要特别小心了。病從口入，老祖宗的忠告絕對沒錯。

冰鮮西瓜

說到這裡，大家也都明白了，西瓜雖好，也要懂得吃法：不要吃太多過量，不要吃；盡量不吃隔夜瓜，時刻注意個人衛生。然而，對于有些特殊人群，千萬注意要盡量不去吃西瓜了，即使吃了，也要以适量為度。網友們建議以下三類人群，不要吃或不宜吃太多西瓜，歸納如下：1、因西瓜中含有不少的糖分，糖尿病患者不可多吃西瓜。2、腎功能患者吃西瓜甚至吃過多西瓜，會誘發急性心力衰竭，建議不要吃西瓜。3、中醫認為，口腔潰瘍是由陰虛、内熱、虛火偏盛引起的，再吃西瓜會使得愈合更緩慢，這類人不宜吃西瓜。

惹人的瓜瓤

4、西瓜性偏寒，脾胃虛寒體質的人脾胃功能差，不宜吃西瓜。西瓜有清裡熱的作用，感冒初期的病人吃西瓜會導緻感冒病情加重，不宜吃西瓜。6、孕、産婦體質一般較為虛弱，也要少吃西瓜。7、老年人年紀大，脾胃功能及心腎功能都較弱，也不要多吃西瓜本文所述觀點，有的來自網絡，并不代表作者全部，不盡之處，僅參考之用。

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