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适合小孩子吃的糖醋排骨

生活更新时间:2025-01-13 07:45:10

讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨，酸甜開胃，老少皆宜

酸甜口味的糖醋菜還真是不少。除了經典的糖醋排骨，還有糖醋豆腐，糖醋裡脊糖醋魚等等。隻要你學會了一種糖醋汁的調味，想要做什麼菜，一淋上糖醋汁仿佛什麼菜都能做好。想了想也的确很少給家人做糖醋排骨吃。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）1

那今天就來将這個糖醋排骨的做法分享給大家。入口不油不膩，而且酸甜開胃，就在一段上說，肯定沒有幾個人不愛的，我家不管是大的還是小的，每次端上桌都搶着吃。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）2

大家可以仔細看一下我是怎麼做這道糖醋排骨的，具體學一下裡面的糖醋汁是怎麼調汁的，隻要學會了這個糖醋汁，就可以糖醋萬菜。剩下來的糖醋汁用來澆飯吃，也是非常酸爽開胃的哦。不多說了，喜歡的朋友們可以跟我一起試一試。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）3

【菜名】：糖醋排骨

【食材清單】：排骨，冰糖，老抽，生抽，料酒，姜片，植物油，米醋，清水。

【烹饪步驟】：

1、準備一下我們一會兒要用到的所有食材，排骨的話建議大家準備用肋排來做。這部分的肉不僅吃起來方便，而且做出來的效果也更好。剩下的一些調料我們也提前提前準備好，省得一會兒我們要用的時候手忙腳亂。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）4

2、把排骨切成小塊了以後，用清水将多餘的血水沖洗幹淨，然後再用廚房用紙将排骨表面的水分吸幹。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）5

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）6

3、取出來一個小碗在碗裡面加入冰糖，醋，料酒，生抽，老抽攪拌均勻。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）7

4、炒鍋裡面倒入食用油，把油燒熱了以後下入姜片炒出香味以後再下入排骨開始煎，把排骨煎到表面金黃色。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）8

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）9

5、然後我們再将調制好了的醬汁還有清水都倒進去翻拌均勻，用大火燒開了以後轉成小火，蓋上鍋蓋燒個25分鐘左右。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）10

6、中間我們可以中途再翻拌幾次，小心不要讓排骨糊鍋，直到最後看到鍋裡面的湯汁收得差不多了以後就可以盛出來了。甜度适中，不油不膩，排骨軟爛，口感豐富，不會覺得任何一種調料的突兀。顔色呈糖稀色，不濃不淡,真的是全家男女老少都皆宜的經典菜，尤其是小孩子們很喜歡吃。

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）11

适合小孩子吃的糖醋排骨（讓孩子停不下來筷子的糖醋排骨）12

【小貼士】：

1、個人要是口味重的話，可以在糖醋汁裡面再稍微加點鹽，因為我家吃飯口味都比較大，加上老抽生抽本身就帶有一定的鹹度，所以就也沒有再加鹽進去。

2、最後在收汁的時候一定要勤翻動一下，不然很容易糊底，我這個都稍微火有點大了，做這個菜一定要留意。

3、關于糖醋的比例如果你掌握不好就多嘗嘗，用綿白糖的做法是比較正宗的，你也可以用别的糖試試，如果用冰糖就要增加醋的比例。

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