tft每日頭條

 > 美食

 > 菜肴烤鴨

菜肴烤鴨

美食 更新时间:2024-12-02 15:57:44

今時已入秋,又到了肥美鴨子被吃的時節。身為吃貨提「吃鴨」自然繞不開已然全球化趨勢的「北京烤鴨」。

菜肴烤鴨(美食之烤鴨)1

烤鴨是北京名食,它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為"天下美味"而馳名中外。色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風味小吃。

菜肴烤鴨(美食之烤鴨)2

金鼎大酒店烤鴨選用全聚德鴨源北京填鴨,肉嫩脂厚,以棗木、梨木等果木為燃料,烤出的鴨子外觀飽滿,顔色呈棗紅色,皮層酥脆,外焦裡嫩,并帶有一股果木的清香,細品起來,味道更加美妙。

菜肴烤鴨(美食之烤鴨)3

刀影飛舞片鴨皮

大廚現場表演,隻見他手中刀影飛舞,不斷利落片皮裝盤上桌,香氣霎時溢滿整個房間。

荷葉餅

烤鴨餅皮,薄而通透感,光吃一張在嘴裡,面粉的香氣中析出微微的甜味,一張小小的荷葉餅背後似乎透出了後廚的一份用心和選料的講究。

菜肴烤鴨(美食之烤鴨)4

片皮裝盤上桌

烤鴨皮脆肉嫩,晶瑩薄透,入口瞬間油化,醬香和肉香完美結合,而香氣于口腔中不斷地層層散發,是讓你有無窮回味的銷魂記憶。

菜肴烤鴨(美食之烤鴨)5

#烤鴨#

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved