炖面茄子怎麼做好吃?炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香,我來為大家科普一下關于炖面茄子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香。
把茄子切成塊後在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油,導緻口感油膩,茄子肉生硬。
把蔥姜蒜切好後放入鍋中爆香後加入茄子一起翻炒。
加入調味料以及面和清水一起炖煮即可。
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